家一定都吃过火锅对吧，什么辣的火锅，不辣的，但是基本涮的肉啊都是羊肉，很少吃过牛肉火锅对吧，潮汕牛肉火锅现在是广受广大消费者的喜爱，都喜欢吃，无论是大人还是小孩，下面我就给大家介绍

一下咱们的潮汕牛肉火锅具体介绍一下。

火锅的渊源十分悠久，若从它的前

身算起，迄今已有3000年。《周礼．天官．膳夫》中，便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候，王侯击钟（编钟）列鼎而食的记载。那时，们就已懂得奏着音乐，围坐烹具旁，直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用火锅涮肉的壁画，都有火锅的原型气。到了宋代，《拨霞供》的记载更为详细。而清人枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客，惯用火锅”之说，这便是“火锅”一词见诸文字早的。潮牛肉火锅的早的文字记载则在清道光年间（1821－1851）。火锅作为一种美食，可谓香飘全国，但其称呼却各有不同。如东北称白肉火锅是系骄龙餐饮集团旗下的餐饮品牌之一，是以潮汕手切鲜牛肉为主打特色的火锅项目。潮汕的牛肉火锅家喻户晓，是潮汕美食的代言词，早发源于夜市小作坊，沙茶口味的锅底，涮各种部位的牛肉，后来发展至以牛骨熬制清汤锅底，牛肉和锅底自然是潮汕鲜牛肉火锅为重要的两个部分，深谙此道，以明档处的手工生切鲜牛肉和新鲜牛骨现场熬制的汤底为卖点，吸引众多食客。

火锅在加盟形式层出不穷的市场中，一些对加盟加盟品牌本着追逐利益的优先准则，开始钻市场的空子，赚取创业者的血汗钱。对于创业者而言，仅有热情与梦想是远远不够的，还要练就火眼金睛的本领，谨防加盟的种种陷阱。首先了解自己将要加盟的火锅品牌，多种渠道的搜集相关的品牌信誉度与该品牌运营公司的信誉度。开火锅加盟店的朋友还应谨记市场运营有，一定要实地调查研究，把加盟商提供的加盟方案与自己的现实情况结合起来，做到拥有自己特色的加盟方式。还有，需要了解该品牌的宣传力度，了解该商标的市场走向以及相关产品的报价，做到心中有数，实时关注项目的相关资讯。火锅产品因为其市场运作特性，相对适合商标加盟代理这一运作模式。借此迅速扩大商标形象，开拓市场区域，对商标总店以及加盟者而言属双赢的运营模式，鲜牛肉火锅已经成为人们必不可少的火锅类型。