上海齐胜餐饮管理有限公司是专业从事餐饮项目研发、推广及品牌建立维护的特许加盟发展企业。为加盟商提供管理及销售支持，涵盖特许经营整个运作流程的专业型知识性企业。 　　公司总部位于上海，并建有800平方米的标准食品生产车间，目前公司拥有一批来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业营销管理工作经验的专业人才50多人，这支精英队伍凭借对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的深入研究，将先进的餐饮连锁管理模式与餐饮业的实际情况相结合，长期总结积累出了一套切实的餐饮项目市场化经营和推广运作。 　　公司是一家专业经营河鲜、海鲜为主，融入火锅特色于一体的现代化时尚休闲连锁餐饮企业。公司拥有烤鱼印象（活鱼现烤）、路洲（制造烤鱼）、蚝情三个餐饮品牌，公司实行品牌化管理。公司秉承美味人生的理念，不断创立，推出深受消费者喜爱的产品。公司始终坚持源头把控的经营管理原则，将每一件产品的质量视为生命。在店面的结构的布局、风格设计等方面，坚持以人为本，着力打造时尚、健康、品味的用餐体验。目前，已在郑州、洛阳、平顶山、许昌、周口、商丘、安阳、开封、南阳、濮阳、焦作等地布局20多家连锁店面。 　　路洲烤鱼运用先烤后炖的烹饪工艺，营养丰富、口味奇绝。鱼肉经整体腌制后入炉控温烤制，再放于汤汁之中让食者边炖边吃。特有的制造自有工艺，让路洲烤鱼在嘴里颊齿留香，回味无穷。路洲烤鱼经过数代传人的创立与改良，加入30多种制造香料，翻新出十多种口味口味，形成独特的麻辣鲜香美味。与其它烤鱼相比，路洲烤鱼鱼肉外焦里嫩、烧烤味浓郁但不腻，味道更加香辣，特征更加明显，尤其以麻辣鲜香的气味、金黄油亮的色泽和皮脆肉嫩的口感著称于世。