餐饮行业发展日益火热，传统特色美食更是获得智慧之选创业者关注，重庆特色火锅连锁加盟成为热门项目。但是创业不是简单的事，如果想要更好的获利，就需要创业者懂得营销策略，把握创业要点。解放碑洞子老火锅，作为重庆特色火锅知名品牌，以重庆标志“解放碑”为背景，经过多年行业发展，拥有完善成熟的产品研发和管理体系，现在以智慧之选重庆火锅加盟店需要把握的要点出发，进行分析介绍。

要点一、店面选址

火锅店位置，是扶持店面持续稳定发展重要扶持之一，在开店初期就要注意选择一个较好的地址，包括购物中心、大型百货广场、休闲公共场所等，需要内部商业成熟、行业集中、整体规划朝前，周边拥有成熟硬件设备和维护维修供应的场所。

要点二、装修设计

通常情况下，总部对于店面装修设计上有统一设定，但多数会尊重火锅加盟店管理意愿，进行店铺装修设计。其理念可围绕着火锅店市场定位，或者面向市场的消费人群进行设计。为提高/增加店面亲和力，火锅店可以添加花花草草，给顾客一种温馨感，提升顾客消费体验感。

要点三、店面服务

特色火锅加盟连锁店在运营过程中，经营者要对服务员服务技能进行多方面培训，避免因服务不当而让顾客产生不好体验。避免客户流失或更大负面影响，对加盟火锅店造成致命影响。因此，在运营特色火锅加盟连锁店过程里，要培养服务人员的服务意识以及工作能力。

要点四、火锅锅底

锅底口味，决定顾客是否原因经常光临火锅店，为提高/增加食品卫生安全，特色火锅加盟连锁店使用一次性火锅底料，从绿色、健康、营养、美味、养生等角度出发，提高/增加火锅底料味道，将带动消费者重复消费，从而增加店面回头客率，才是提高/增加火锅加盟店持续运营关键。 

要点五、菜品特色

火锅店加盟市场竞争激烈，特色火锅加盟连锁店经营拼的不光是特色，还有食材的品质，包括新鲜、干净、卫生、绿色、健康等特色，从而吸引顾客到店消费，并形成市场口碑，以积累和吸引更多新老顾客，提升加盟火锅店。

总而言之，重庆特色火锅连锁加盟店在日常经营管理中，需要注意很多细节，从而提高/增加店面给顾客留下合格印象，这也是成功的扶持。