老林大石斑鱼连锁企业创办于2002年，先后在珠海、深圳、东莞、宁波等地开连锁分店，以开创大石斑鱼特色火锅及特许经营为主业，自制大石斑鱼调味品及石斑鱼制品：有鱼面、鱼丸、鱼饼、鱼饺鱼册、咸香鱼肉制品的研发加工及销售业务。大石斑鱼全部选用生长于深海 100米以下的无污染、营养食用鱼，其肉质鲜嫩，营养丰富，是一种低脂肪、高蛋白食用鱼。大石斑鱼被称为护肤之鱼，以肉嫩、无刺、味鲜而备受推崇，餐厅经营大石斑鱼以来深得广大顾客美誉。 　　8年不断的努力创立，老林大石斑鱼连锁机构已经拥有十多家连锁店，遍布广东珠三角及浙江省，全部以直营或联营为主体，建立了完善的饮食连锁品牌机构。 　　老林大石斑鱼火锅奉行“品质为本，顾客价值大化”的经营思想，构建连锁式经营的发展模式，目前拥有连锁店，调味品（汤底）基地，肉制品（食品）基地，完善物流配送中和销售机构，搭建起从太平洋深海到餐桌的食品安全扶持体系：大石斑鱼肉制品（食品）基地拥有大型冷存库，先进的生产技术水平，采用的石斑鱼加工工艺进行加工；大石斑鱼调味品（汤底）基地，不但拥有原料种植基地，而且拥有先进的火锅汤料及调味品生产线，绿色食品认证的产品企业。 　　老林大石斑鱼火锅积极倡导“关爱栋梁之才，珍重社会精英”的运营理念，让更多人才走进大石斑鱼火锅行业，共创健康的食品品质，弘扬中华饮食文化，人类健康，努力将大石斑鱼打造为成为中式餐饮新品牌！