九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，地理标志产品。 　　九江双蒸酒产品选取好的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成，赋予了产品酒体豉香纯正，清雅，醇和甘滑，酒体协调，余味爽净，酒度低而不淡的独特风格。 　　2014年09月02日，原质检总局批准对“九江双蒸酒”实施地理标志产品保护。 　　九江地处北回归线南侧，作为广东省佛山市南海区南端的镇，以华南的两条江河——西江、北江作为其东、西边界，地理位置优越。九江属于平原水网地带，西江九江段江面更为开阔，其水源清澈、水质清冽纯正、富含微量元素，清洁度居全国各大河流前列，有利于制曲和发酵中微生物的正常活动，有助香味物质的形成，为九江双蒸酒的酿造提供了好的水源。 　　微生态优势，九江镇地处亚热带地区，属季风南热带气候，雨热同季，春湿多阴冷，夏长无酷暑，秋冬暖而晴旱，常年平均气温在22度左右，全年气温多在10摄氏度以上，多为无冬年。在东南季候风影响下，使该地区带来温和潮暖气候，并带来充足的降水，全年平均湿度在81%左右。九江属丘陵地区，在西樵山南麓，西面有茶山，三面环山形成独特的微盆地环境，区域气候四季宜人，大量的霉菌、酵母等微生物聚集，为酿造微生物提供了独特的微生态环境，创造了制作酒曲、白酒的适宜条件。 　　九江双蒸酒是广东米酒的典范，始创于清朝道光初年，已经有近200年的历史。两个世纪以来，得到广大消费者的认同及喜爱，民间流传有华人的地方就有九江双蒸酒，更被华侨及港澳同胞喻为“故乡水、家乡酒”。 　　相传在当初还是夫妻店的一家酒庄，妻子在搬动刚刚蒸好酒的酒埕时不慎滑倒，意外把整埕酒洒进一桶还没有蒸的酵饭里。无奈之下，夫妻俩把这桶酵饭继续拿去蒸馏，惊奇的发现酒会将酵饭中的香味物质抽提入酒中，起串香作用使得酒体绵柔，酒香醇和有加。从此双蒸美酒始酿，享誉八方，成就一段酿酒传奇。 　　清代诗人曾恕品尝双蒸酒后留下了“垂竿布网闲中事，庆举双蒸醉月明”的佳句，朱九江亦称道“喜得儒林陈佳酿，助吾茅舍款嘉宾”。 　　九江双蒸酒内销、出口历史悠久，清末起经水路输往港澳及南洋等华人移民聚集区。 　　民国初年，谭篆青主持的“谭家菜”在北京崛起，谭氏常以“良乡双蒸”待客。 　　20世纪20—30年代，九江双蒸酒成为广佛民间通行的米酒，曾被写入流行粤曲《十字歌》，香港的街景照上也可以看到“九江双蒸糯米”的招幌，创作于民国二十五年（1936年）之前的香港粤曲中也唱到了九江双蒸。 　　解放以后，以开办于清道光七年（1827年）的“永德兴”酒铺为代表，九江镇12间酿酒作坊利农、大德、公源、金记、祥隆兴、太上、生兴、鸿德、大益、宏记、恒发隆等联合成立“九江酒业联营社”，后经公私合营、股份制等过程，九江双蒸酒酿制技艺仍完整保留、传承下来。