情满山城老火锅
投资额:50~100万
“火锅 干锅”强强联手,情满山城火锅花溪夫妻开店记录!
05/31 18:00 来自 
神州加盟网
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目前,餐饮创业主流人群大多是80后和90后,来自广州花都的夏杰强和李慧夫妻就是典型的80后创业者之一,2019年1月29日,夏杰强夫妻俩的“情满山城”重庆老火锅正式开业了!

夏先生夫妻的火锅店位于、广州市花都区富华路,面积不算大在,整体不到200来平米,由于厨房又占据了十几平米,所以整体面积就更小了,店内摆放了15张桌子,虽然与周边的某些店铺相比装修并不算豪华,但每天到店消费的顾客都是络绎不绝,很多时候还出现排队情况。

当然,顾客来他们家吃重庆火锅,不仅是因为爱吃重庆火锅,更是因为他们家口味确实做得不错。夏先生说,当地消费者对口味追求很特别,如果他们中意你的味道,一周三顿都吃都没有任何问题,但是如果不喜爱的话,宁愿选择“舍近求远”,也不会勉强自己来你家店里就餐。所以,非常感谢情满山城总部能把握好当地人的口味,并能够准确投其所好,制定相应的出产品。

夫妻俩的火锅店因为处于商圈中心地带,所以周边年轻人很多,不少人逛完街后都会选择和朋友成群结队的一起来吃火锅,因为生意确实很好,所以经常开业到凌晨一点。事实上这个地段的租金确实挺贵的,本来一开始李女士还因为房租而犹豫,但在总部市场部规划人员的综合分析下,还是选择租下了这家20万元/年的门店,另外还有3万的转让费,加上装修和设备购买费用,夏先生夫妻俩前前后后一共智慧之选了40多万余元。

虽然在广东开店,但是李慧其实是一个地地道道的重庆妹子,只是夏杰强是花都人,所以李慧“嫁鸡随鸡”去了广东,现在那里已经呆了快20年了,什么都习惯了,就是经常会怀恋家乡的麻辣口味,而夏杰强之前一直是某个公司的高管,由于多年看不到公司发展前景,果断离职选择自己创业。因为妻子的建议选择火锅这行。在网上了解了重庆情满山城老火锅加盟项目,其火热程度让他目瞪口呆,他决定抓住这个机会。去年年末,二人来到重庆渝中区临华大厦一楼考察,并在详细了解后成功签约,成为邦辉餐饮集团400多位加盟商之一。

截止目前,火锅店已经开起来快5个月了,经营状况一直很不错,旁边另外一家原本很不错的火锅店,因为情满山城老火锅店的到来,一天不如一天,后来干脆直接搬离了这个商场。让夏杰强更兴奋的是,公司充分考虑到夏季是火锅店的淡季,为了持续留住顾客,总部已经再次安排了外派厨师长到店铺帮助推出新的干锅系列产品,不管是味道还是产品上都力求做到精益求。

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