小米寿司品种丰富，特殊的工艺和自有工艺，加上丰富的原材料做出多样化的口味和特色，满足大江南北不同地方的口味，备受学生、上班族、爱美女士的青睐。小米寿司引进多种日韩式食品，并以贴心的服务及简介的店铺布置，再配合人们的饮食潮流，刚投入市场就取得了巨大的成功，成为小本创业具有吸引力的智慧之选项目。

小米寿司是原日本畅销品牌本·寿司的升级版，以简单为美味，以自然为美味，保留了日本料理中传统的味道。配合鲜明夺目的店铺形象设计，迎合新一代年轻人的潮流触角和现今高质量追求的时代人群，逐渐在世界各地蔚然成风，广受客户的青睐。

小米寿司现整合国内外先进的餐饮品牌经营模式，为客户量身定做一整套别具特色的经营策划方案，包括从市场调查、选址参考、设备选购、设计布局、施工装修、出品特色、价格定位、宣传推广、跟踪评估等一系列完善服务，为客户提供开店的整体运作输出，使创业不再是梦想。

小米寿司店根据不同的季节另有不一样的寿司品种，总部统一调配。为了给创业的机会，对外私人开小店赚大钱，小米寿司经营采用的是流动摊位和档口式经营，店面选址主要以在步行街、大学城、商业街、女人街等人流量多的地方为主。