传说老肉夹馍原名烧饼夹馍，起源于初唐。传说当年李世民骑马打天下，路过潼关时，品尝过肉夹馍后赞不绝口：“妙妙，吾竟不知世上有如此美食。”
老肉夹馍很大不同之处在于：一定要用刚出炉的烧饼夹煮好的冷肉，俗称“热馍夹凉肉”，这是传统、爽口的吃法。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。
刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感优佳。然后用刀切成两扇，夹卤碎凉肉。肉夹馍就大功告成了。吃起来酱香浓郁，风味独特。
相信许多的南边兄弟尽管常常听到这么的甘旨，仍是没有尝试过的。西安肉夹馍这么甘旨的东西，开在许多的当地都对错常的挣钱的，既能作为早餐，也能够作为小吃，全天都是能够售卖的，给加盟商更多的挣钱时机。
老肉夹馍万元起步，零经历根底开店，制造技术规范化，简略易学，不管是不是有餐饮经历，都能学会，不再让店面的命运押在大厨的身上。
品心：一心一意制造，用心做甘旨，让顾客满足。
品工：传承古法技术，现代技术技术，很好联系的模范。
品质：高规范质量管理系统，层层严格把关，甘旨，时髦口感。
品料：上好的面料，精选补养馅料，搭配精制香料。
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