西安肉夹馍饼的做法

05/12 10:46 来自

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肉夹馍加盟连锁店.同辉餐饮的老师给小编讲述了市场上受欢迎的老肉夹馍，以及老肉夹馍制作过程中重要的一些事项。老肉夹馍可是历史悠久的骨灰级传统美食，可以追溯到唐朝初年，距今已有一千四百多年了，传说当年李世民吃过之后连连赞叹，称“吾竟不知世间有此美食”。老肉夹馍外皮焦香酥脆，馍瓤软绵可口，饼里面是一层一层的，就像千层饼，而肉则是选用五花肉，将肉放在装有制造的自有工艺和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻，吃起来回味悠长。

老肉夹馍具特色的是：馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，很大的特色是吃老肉夹馍时一定要配鸭片汤。

传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。独特的卤肉方法：将五花肉放在装有制造的自有工艺和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长，堪称东方汉堡。二零一一年六月，肉夹馍被确定为陕西省非物质文化遗产。

.同辉的老师还告诉小编，如今全球经济增速放缓，各行各业面临更严峻的考验，创业者压力越来越大，在这种大环境下，智慧之选肉夹馍这种特色餐饮小吃却比智慧之选其它领域要好很多。首先是民以食为天的巨大需求，一日三餐是广大老百姓每天的首要内容，所以做餐饮具有很大的市场，再一个就是肉夹馍这种特色餐饮小吃口味深受老百姓喜爱，是非常受欢迎的，不愁销量，第三点就是智慧之选肉夹馍这种特色餐饮小吃需要的成本少，而且开店稳定性在96%以上，更小，是更好的选择。

肉夹馍加盟连锁店.在未来，单打独斗将难以胜出，依靠专业团队的力量，和成熟而合格的体系，将更能赢得市场，也势必会成为主流。这个观念如今获得了更多人的认同，而西安同辉餐饮“肉夹馍”推广团队之所以选择将西安风味特色小吃作为主要发展内容，是因为西安风味特色小吃是老祖宗留下的巨大财富，具有让人惊叹不已的财富价值，主要的大城市之一、十三朝古都、历史上长期人口如织的西安，自古以来就在餐饮领域拥有得天独厚的优势，在漫长的历史中，形成了个性鲜明的美食文化，诞生了众多广为流传的经典特色美食小吃，包括老肉夹馍、岐山擀面皮、油泼面等，这些美食小吃都是口味儿深受广大老百姓喜爱的热门产品，人人都爱吃，而且价格实惠，人人吃得起，早已风行上千年，不仅在西安本地称霸，如今更是受到了越来越多全国各地消费者的喜爱。这些美味还会继续流行下去，因此它们无疑都蕴含着巨大的商机，在新的时代，它们更是餐饮连锁加盟的优佳之选，若能合格运作，必将引发财富旋风。