在城市的快节奏生活环境下，人们对快餐的需求也逐渐增大，因此洋快餐曾在国内盛行一时，然而随着人们对洋快餐的营养健康频频提出质疑，又让很多人望而止步，中式特色快餐则再次进入市场竞争，以营养、口味、特色等优势与洋快餐各领风骚。

中式快餐各种品牌蜂涌而起，相互竞争不乏激烈，如何要在市场中占据一席之地，时间久立于不败之地，也是一个需要慎重考虑的问题。纵观现代快餐市场，竞争实力很强的莫过于餐饮加盟连锁模式，加盟连锁，在全国各地广泛发展自己的特色品牌，其影响力和竞争力都迅速扩大，同时形成了独特的品牌效应，无形中就吸引了更多的消费群体。

人讲究吃，除了大众的口味，还追求饮食的特色。在各地都有特色美食，因此发展特色餐饮就为中式快餐提供了众多的选择方向，就重庆特色餐饮来说，在全国特色风味中可谓独占鳌头，消费市场巨大。南粉北面是一个极为知名的重庆特色餐饮品牌，近几年来它以加盟连锁的形式在全国范围内推广，拥有了无数的消费者。

特色餐饮连锁将各地特色小吃都挖掘出来，并形成独特风味，在更广泛的区域传播开来，满足了人们对饮食的追求，提升了生活品质，也适应了现代快节奏的生活需求。

在的土地上，发展中式特色餐饮，无疑具有很大的优势，凭借加盟连锁的方式发展中式餐饮，能够提升中式餐饮的整体竞争力，与洋快餐在竞争中占据更多的市场份额，促进民族产业的发展。