投资额:1~5万
中式快餐与西式快餐之争
05/27 16:11 来自 
神州加盟网
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自古号称餐饮国度,但长期以来,一提起快餐,人们往往想到炸鸡店、必胜客等西洋品牌。集中了广阔的消费者群体的中餐饮食仍没有一个名气响亮的快餐品牌。也许,当走出了自己的快餐之路,快餐行业将不再为外国品牌所垄断。中式快餐的命运也将被改写。

根据国外研究表明,中式快餐正在高速发展,已占据了很大一部分市场。一些中式快餐在本土获得一定的成功后,在对抗国际巨头时已愈发感到振奋和自信。现今,正当城镇人口大量增加之际,加之人们工作繁忙、不愿下厨,2012年国内中式快餐的经营率上涨了16%。中式快餐已成为令人垂涎的餐饮领域。

分析人士指出——中餐在世界范围内正变得非常有名,在国外一些消费者群体中也颇受欢迎。

不过对更多的中式快餐连锁店来说,收银丰厚的本土市场仍是销售的重心。根据摩根士丹利的预计,GDP将在10年翻两番,这意味着将有2亿人加入消费主体。普遍的看法是,本土市场非常之广阔。

大多数本土快餐连锁店把希望寄托于整合碎片化的市场。国内中式快餐连锁店远远低于作为行业首位的炸鸡店快餐在全国范围内的3700分店。尽管中式快餐在装潢和形象风格上具有一格,但因为加盟店的粗放式经营,中式快餐还在同卫生环境、服务质量、行业标准等问题战斗。此外,还需要面临与国外快餐品牌的财力与创立能力之间的较量。

炸鸡店和汉堡店都在积极尝试改换菜谱来迎合人。据悉,炸鸡店已开始为顾客提供皮蛋瘦肉粥。但汉堡包和炸鸡块仍是它们的招牌菜———这恰恰是中式快餐加盟店的长处。因为,许多人对此声称:还是中餐更符合人的口味。而这,正是中式快餐更懂人的地方。

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