作为一个小本创业者，首先要考虑选择什么行业，看具体的前景如何，深入调查市场状况，并做好预算，分析投入与经营的比例。目前市场上成本低经营高的项目大多数人先想到的就是开一家冒菜加盟店。

分析下来发现主要的原因无非在于，开一家冒菜加盟店成本不太高，在可控的范围之内。市场广阔，发展前景也大。后期只要掌握一些相应的经营技巧基本也是顺风顺水的事情，下面为大家分享几个经营技巧！

1、高附加值

但凡是产品都会有价值与附加值的问题，顾客到冒菜店吃饭，当然要关注的产品本身的价值，其次也会留意这种食材是否有营养价值、新鲜与否、食用环境如何等等，这些就是附加值。

提升附加值

例如同样是冒菜，一边是路边摊，一边是整洁有特色的餐厅，后者的人均消费必然比前者高。

2、巧妙定价

心理定价策略在市场营销学中是一种很重要的定价方法。根据心理学知识来说，尾数为8或9这样的数字会让消费者感到价格并不贵。

比如，冒菜店素菜定价19.9元就会比定价20元的冒菜店成交率高。

3、搭配套餐

选择过少会让消费者失去新鲜感，难以产生满足感。但过多的选择、过多的思考会带给顾客负担，低决策成本可以带来高成交率。

在冒菜加盟店的销售过程中，建议做差异化的亮点提炼，可以根据大部分顾客个人的消费规范和口味来搭配合理合适的用餐组合。减少消费者的决策成本，同时也添加了用餐亮点。

4、福利互动

冒菜店营销还可以顾客朋友圈集赞、微博互动、抖音拍摄等方式进行品牌宣传，对应的能够提供打折、赠送菜品等回馈活动。不仅利于冒菜加盟品牌的推广，也能提高冒菜店在当地的知名度，获得更多消费人群的喜爱。

冒菜是个高频消费的行业，口碑就是生命线。比起跟风追热点该做的应该是修炼好内功。总的来说，在选择一个冒菜项目前，多考察多分析多比对总是有益的。做到选对品牌，稳妥创业。