投资额:5~10万
开咖啡加盟店的程序
12/06 10:33 来自 
神州加盟网
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很多人很想开一家比较好的品牌咖啡店。但是有些特许商的流程规范想加盟的人往往看的一头雾水。现在全球加盟网(www.jiameng.com)为有志于此的人士罗列一下开咖啡加盟店的程序。

. 首先是筹备开店资金,这部份丰俭由己,一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。

. 根据自身核心产品的特点选定客户群,大多数情况下的核心产品往往不是本身,而是例如:瓷器、地毯、工艺品;特色餐品;特色活动等具有吸引力、竞争力的产品;(这好比钓鱼的原理,先要选要钓的鱼的种类,再要准备好钓鱼的鱼饵)

. 根据客户群选定租金合理的经营地点,即选对地方,选对点,这相当于摸清楚鱼群的所在,找好钓鱼的地点。评价租金是否合理,重点要考虑的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。首先,算出一天的平均租金及人员工资水电费等,如每日租金600元,工资及杂费400元。按收银率70%计算,每天流水约为1430元可以持平,以每人消费20元计算,需要接待72人次方可达到盈亏平衡,按照一般咖啡厅10%的客户捕捉率计算,该地区每日人流量必须在700人以上,方能持平。如果人流不足,说明租金过高。

. 签定长期可转让的餐饮业租房合同,一般是510年,少不得少于3年;

. 招募值得信任的咖啡厅经理,此人不一定做过餐饮管理工作,但要具有一定的领导才能及人格魅力,吃苦耐劳,办事认真!

. 到工商局申请咖啡厅名称预先核准;

. 开始招募骨干店员,如店长、吧员、厨师、收银员、领班、美工等,为他们办理健康证;

. 制订菜单,酒水单,规章制度,进行培训、试餐;根据所要制作的餐品拟定出设备清单,设备采购约占总智慧之选的30%;签定设备、原材料供应商采购合同;

十二. 在咖啡厅设计, 施工的初期开始申报环保局审批;

十三. 施工的中期,申请户外灯箱广告审批施工的后期,安装厨房设备;申请电器安全检查;装修的后期,申请卫生许可证审批,装修基本完毕后申请站检查;.

十四. 在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照,按照站的要求设计、装修咖啡厅(改水、改电、增容),工期一般为4060天。此部分费用约占总智慧之选的40%

十五. 申请税务登记;

十六. 试营业;

十七. 预留半年的房租及不可预见费用、推广费用,此部分费用约占总智慧之选的30%

根据不同地区,咖啡店类型不同,所以在各部门审批的过程和顺序也会不同。全球加盟网(www.jiameng.com)根据众多加盟商的经验提醒大家:加盟咖啡店(厅)的营业场所不应小于八十平方米,同时也要求排,供水,通风,供电充足的门面。因为这些被忽视的小细节往往会给营业执照的申请以及扩大经营会带来很大的影响。
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