近日，记者在青岛职业技术学院校园里看到，校园里一间开在废旧火车车厢里的咖啡店生意格外不错。在一般人眼里，废弃多年的蒸汽机车、绿皮车和“歼6”型歼击机早已失去了使用价值，但在青岛职业技术学院，火车车厢变身学校的机电和服务业实训基地、歼六飞机的主机翼摇身一变成为火车厢咖啡馆的咖啡桌、7个废旧集装箱组成会议室，每样老古董都能很大限度地发挥自己的价值。

　　旅游与国际学院的齐洪利告诉记者，在火车厢运来的几个月后，学校把它改建成了实训基地，早已经退休的老车厢重新上岗，成为了旅游与国际学院酒店管理专业的教室。 “我们考察过很多的酒店、咖啡馆，有自己独特的特色可以说是一个发展趋势，本着这样的想法，我们建立了火车厢咖啡馆，也就是现在的t－garden咖啡厅。”本着这样的想法，酒店管理专业的咖啡实训基地正式从图书馆二楼搬家，移居到了这节火车车厢上。

　　作为咖啡馆现在的店员，学生刘震铎告诉记者，“在路途上喝咖啡”应该是火车厢咖啡馆吸引人的地方，他和其他的两个店员是经过层层筛选，从上百竞争者中脱颖而出，终夺得了这节车厢的“经营权”。 “指导老师带着学生在这里进行各种项目教学，学生从进货、营销、服务、财务，完全模拟普通咖啡馆的经营过程。”齐洪利说，这种方式既可以增加学生们的实践经验，又能够让孩子们提前适应工作环境。据了解，如今这间咖啡馆经由两届学生打理，为众多的酒店管理专业学生提供过现场教学服务。刘震铎笑着告诉记者，经过他们营销方法和开支控制，这间咖啡馆不仅没有处理，每月还有不小的盈余。

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