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喝咖啡的礼仪体系
02/16 15:40 来自 
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  要想咖啡店经营状况合格,店员不但要遵守工作规范,还需要了解完善的咖啡礼仪体系。
 
  怎样拿咖啡杯。

  餐后饮用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿过。但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏位杯把儿再将杯子端起。

  怎样给咖啡加糖。

  给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加入杯中。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,可能会使咖啡溅出,弄脏衣服或台布。
 
  怎么用咖啡匙。

  咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的,引用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
 
  咖啡太热怎么办。

  刚刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却,或者等待其自然冷却,然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉,是很不文雅的动作。
 
  杯碟的使用。

  盛放咖啡的杯碟都是制造的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方。饮咖啡时,可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时,不要发出声响。添加咖啡时,不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
 
  喝咖啡与用点心。

  有时饮咖啡可以吃一些点心,一手端着咖啡杯,一手拿着点心,吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心,吃点心时则放下咖啡杯。

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