据台湾新闻报道，第八届台湾创业加盟大展于19日至22日展出，据评估，今年消费市场景气逐渐回春，加上时逢毕业潮，今年参观的人数比预计的要多很多。除连续多年稳站加盟榜首的早餐店外，咖啡连锁加盟店成加盟黑马。 

　　据世界咖啡组织统计，台湾每年就喝掉19亿2千万杯咖啡，光台湾咖啡消费市场一年高达135亿台币，由此可见台湾咖啡热潮有多么的火暴，咖啡连锁加盟市场前景也一片光明。如此庞大经济规模吸引许多创业者投身其中，后来跟上的国际连锁快餐业者与台湾五大便利商店，也纷纷推出优惠方案，希望能在庞大的咖啡市场获得一席之地。

　　即便快餐业者极力抢攻咖啡市场，民众对于咖啡的需求仍呈两极化现象，有民众表示外带咖啡虽然方便，但原味尽失，咖啡口味与浓郁度及香醇度都不及咖啡馆里现煮现喝的单品或义式咖啡来得令人过瘾。

　　除考虑消费者对传统咖啡店与快餐咖啡市场评估外，有意投入咖啡连锁加盟业者，还要注意加盟陷阱。

　　根据市场统计，选择加盟创业可轻易复制总部成功经验，创业成功几率高达6成以上，远比自行创业来得低很多，减少摸索时间又能得到总部丰富资源，加上台当局鼓励加盟创业，因此咖啡加盟店如雨后春笋般盛开。依照目前的市场情况来分析，咖啡销量还在呈上升趋势，咖啡连锁加盟市场还是相当火暴的，再将来一段很长时间里，咖啡连锁加盟热潮都将持续。