如今，随着人们生活水平的提高和生活观念的转变，休闲场所成为众多消费者常走动的饿地方。咖啡消费市场迅速发展，咖啡逐渐成为大中城市饮料消费的新潮流。根据一项对12个内陆城市的调查研究，喝咖啡的人口比例已达到32%以上，其他城市喝咖啡的人口比例也在逐年递增。但就目前的情况来看，整个的咖啡消费仍处于起步阶段，全球咖啡年消费量约为1000万吨左右，而占全球四分之一人口的咖啡年消费量仅为30万吨，目前我国的咖啡消费正以超过10%的速度逐年上升，我国的咖啡行业发展前景无限。

　　开一家有文化、有品味、有情调的咖啡馆是一个中小智慧之选者不错的选择。一般成功起步的咖啡馆多以特许经营的形式加盟市场上已成熟的品牌。加盟连锁让创业变得比较容易，统一模式化的装修、产品、管理、服务人员做支持，再加上强有力的品牌背景会带来客源。

　　现又出现一种新的加盟方式，即委托管理型特许加盟，它与通常的特许加盟不同，具体表现为：总部除了为加盟商提供开店前的整体规划与开店筹备外，还全权负责开业后的经营管理，咖啡加盟者无需有从事该行业的经验或有该行业相关知识背景，避免了前期开店及后续管理工作，只需要负责办理加盟店的营业执照及相关行政报批手续并在开业后对店面经营进行监督。这种由总部全权经营的管理模式，对于自己没有过经营店铺经验而又想智慧之选开一家咖啡店铺的智慧之选者而言降低了各方面的经营。

　　虽然很低，但是智慧之选前还是一定要做好几件事情。优先，财务规划很重要，把钱用在该用的地方，低成本就是低。第二，专业技术要到位，必须走优品路线。第三，不迷信，人潮不等于钱潮，需花至少一周的时间来观察当地人潮属性与消费模式。如果你是采取委托管理型的加盟，以上问题都将由加盟总部协助你或是全权代劳，你只需要考虑：加盟的这家连锁加盟商是否有实力？店面房租是否合理？创业资金是否多为自有？你是否满足15%～25%的年智慧之选经营？如果回答都为“yes！”，那么开咖啡馆并不是你所想象的那么困难。