大陆咖啡消费成长迅速

    随着大陆主要都市地区咖啡消费风气上升，港台商前进设立咖啡店的规模也愈来愈大，以咖啡食材及技术传授为主要业务的上岛咖啡，同样受益。

    上岛咖啡董事长吴一正表示：在大陆，香港的杰龙公司凭借地缘、语言优势获取大陆咖啡市场商机，美国的雀巢咖啡则以跨国企业优势抢攻大陆咖啡市场。而上岛咖啡食品做为台商在大陆很大的咖啡豆批发商，一开始毫无资源优势可言。这些年来的发展，都靠摸索累积经验。上岛以技术服务、原材料供应等差异化策略，凸显其市场定位。

    目前，大陆咖啡消费市场仍在快速成长，上岛估计其市场规模比台湾大百倍以上。因此，上岛大陆公司还会继续将获利投注进去，拓展当地市场。

    台商咖啡店经营规模提升

    吴一正表示，台商到大陆经营咖啡店已从早期的小本游击式经营，提升到大资本或集团军运作方式，智慧之选额动辄数千万元。这除了与消费风气上升有关，当地食品法的严格规定也有很大关系。目前要在当地开设咖啡店，须取得“八证”，不是随随便便就可以开店营业。

    六年前，吴一正只是带着新台币250万元进入大陆发展咖啡事业，目前上岛大陆公司一个月营业额就可达到人民币600万元。未来将有更不错的发展。

    台湾岛内市场远不及大陆，但咖啡饮食文化已深入家庭、机关团体，与上岛的营运策略相符，需求层面广，消费量大，因而业绩也不错。

    直营或连锁企业，实则不然，因为上岛一直都是以供应咖啡豆、咖啡加工食品及提供技术服务为主要业务，没有直营或加盟咖啡店。上岛只是透过商标授权使用，协助下游上岛咖啡店壮大，藉此创造咖啡原材料需求，带动业绩成长。