一边喝咖啡一边听未来是土耳其的文化传统。据说土耳其人为了在酒足饭饱后再多留客人一会儿，发明了“从咖啡残渣了解未来”的沟通技巧，借机与客人进一步交流。当然，这一传统也与土耳其咖啡加盟店咖啡的特点有关。当地将咖啡磨得非常细后直接烹煮，喝时不滤掉残渣，大部分咖啡粉会沉淀在杯子下面，终形成一定的图案。如果问其中的科学依据，则与心理学中的罗夏墨渍测验比较类似。

　　瘦高的个子、花白的头发、深邃的双眼、亲切的笑容，来自土耳其的丹尼兹·亚丁近成了世博园土耳其馆咖啡加盟吧的红人。她每周二、三、四下午出现在咖啡吧小隔间后，就会被不少游客围住——因为她能游客喝剩的咖啡残渣“预知”未来。现在，这种传统被带到了上海世博会，并请来了有30多年“预测”经验的亚丁。她很少给陌生人“预测”，主要是这一方式，与亲朋好友分享生活智慧，很多人把这一习惯称为“咖啡”，其实并不准确，因为没有人能预见未来，解读者注重的是对被解读者心理上的安慰和引导。

　　想要“遇见”未来的游客，需要慢慢地品尝完咖啡，然后将盘子盖在咖啡杯上，小心地倒扣回来，再将杯盘静放于桌上，等杯底温度冷却后打开杯子，就可以针对杯盘中的图案进行解读。此时，亚丁一边仔细辨认咖啡残渣中出现的图案，一边也会询问游客的一些个人情况，然后给出自己的看法，包括“在作决定的时候，要坚持自己的想法，不要理睬外界声音，将来会很美好”，等等。亚丁解释，别看有些说法很常见，但若结合被解读者当时当地的心情，就可能成为“及时的提醒”。亚丁说，有些图案按照土耳其传统，可能代表“不太好的运气”，但土耳其有句古话，意思是要把坏事情看作好事情，这就需要解读者尽可能地引导被解读者积极乐观地面对人生。细想，土耳其咖啡残渣里的奥秘，其实与人所说的“祸兮福所倚，福兮祸所伏”有点异曲同工。