咖啡在世博期间改走经济路线

03/29 15:41 来自

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　　大家都知道在什么展会上呀，什么聚会之类的活动，一般酒水都是比较关注的一个地方了，这次在“世博会上，酒水、咖啡也当然是消费的热门之一了。”
　　3月29日，在上海实习的武汉商院大三男生张同学收到酒店方的喜讯，4月初他将首批进驻世博会工业区125号场馆酒吧台工作，而这份工作都是靠他过硬的咖啡研磨技术换来的。
　　张同学在武汉实习时，只是学了磨咖啡的基本技术。到上海的两个月里，自己每天提前20分钟上班做咖啡粉，在师傅手把手的调教下，一杯咖啡磨咖啡粉只需要5秒就完成。
　　据了解，他为了掌握“水温60度以下冲泡”咖啡的要领，曾连续三天下班后用手指头伸到水里自己体验温度，当时都把手烫红了，过了几天水温就掌握了。
　　“磨咖啡豆只算是基本功，关键是控制好奶泡。”他透露，一杯咖啡制作从现磨到热煮自己现在已经能控制在2分钟以内。
　　他表示，美国驻上海的朋友常来这里品尝咖啡，自己研磨的咖啡得到了他们的认可，“我要把高端的咖啡制作带到世博会场里,让普通的游客也来品尝下。”
　　张同学说，现在咖啡价格还没后敲定，但横比其他食品，一杯会控制在3优惠左右，咖啡和套餐供应商内部已经定位在大众化消费水平了。