咖啡代表的不仅仅是一个饮品，而经营咖啡代表的也不仅仅是一种商业运筹。我们知道，这世上没有任何一种东西可以满足我们对生活的全部追求，咖啡也不例外；然而，生活里的每一样东西的每一个细节，都在构成和体现着我们的生活品质和生活态度，一杯咖啡也同样可以。作为一个店的经营者，我们经营的不是咖啡，而是对于生活品质的追求。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　上海和外滩风尚的加盟店外观装饰豪华气派，其内部装修也是金碧辉煌，这与咖啡这个高端品牌的风格相辅相成。小到咖啡厅的装饰也创造出了丰富的视觉元素和统一的风格，从而使顾客赏心悦目，达到推广品牌服务的目的。和其他大的品牌加盟店所不同的是，上海和外滩风尚的品牌推广在很大程度上不是依赖广告，其一惯的策略是把重点放在品牌形象和贴心服务的推广上。在这方面他们做出了很多努力，所取得的成绩是大家有目共睹的。

　　品牌其实是很脆弱的。你不得不承认，上海和外滩风尚或任何一种品牌的成功不是一次性授予的封号和爵位，它必需以每一天的努力来保持和维护。长期以来，在有关咖啡的环节，上海和外滩风尚同样投入了很大的物力、人力。专业设备的购买，服务人员的专业知识、专业技能的培训与考核等等。它要求在煮咖啡时，豆子要确保新鲜、磨的方法要正确、水量要适中、水质要好、时间要恰当、奶泡要均匀等等。否则，只要有一个环节出现问题，就有可能改变咖啡的纯正味道。细心的和凌服务员会在每杯卡布奇诺上用巧克力酱添加的外滩风尚的logo，让你无时无刻不想到外滩风尚对你的深切关怀。当服务小姐将一杯香浓的咖啡摆在你的面前时，一套同样印有外滩风尚logo的咖啡餐具外加一个外滩风尚的杯垫，所有这些搭配的和谐而巧妙，同时正对着顾客的logo又体现了上海和外滩风尚对顾客的尊重。你可能今天面对的是优先百位客人，可对客人来说，喝到的却是优先杯咖啡，他对外滩风尚的认识就是从这杯咖啡开始的。