一杯咖啡的成本，仅为其售价的10％，也就是说，咖啡店卖一杯咖啡的经营是90％，这远比普通餐饮业45％－50％的经营高得多，从这个角度看，完全可以将开店称之为暴利行业。正因为此，开咖啡店吸引了许多智慧之选者的目光。

　　“虽然有不少人智慧之选咖啡加盟店，但能将咖啡店经营成功的并不多。”虽然一杯咖啡的成本很低，但开一家咖啡店主要费用都在店面经营和文化氛围的营造上。由于许多人不懂得其中的经营之道和咖啡文化，所以大多数人的咖啡店还都是争取降低损失买卖。因此，能为这些准备开店的老板提供专业的技术支持就很重要。咖啡技术咨询店为对经营咖啡店有兴趣的人，提供经营方面和咖啡文化方面的技术咨询，并从中收取一定的费用。这些费用根据提供的服务种类多少，各有不同。这些服务涉及到经营的方方面面。譬如说咖啡的文化咨询，就跟经营息息相关。这类型的店还为客户提供大到店面装修、器皿的配套、服务定位咨询、服务流程、冲泡咖啡的技术、如何选用咖啡和员工的培训、营业管理等等，如果客户选择是整个一条龙的咨询服务，一般服务费是整个咖啡屋智慧之选总额的3％－5％，而目前市场上的咖啡店小到三五万，大到几百上千万，档次各有不同，而绝大多数的咖啡店的智慧之选额都是13万到20万不等，这样的咨询服务，这些平均下来每单业务都有6000左右的实现目标，每个月平均能有2－3单，如此算来一个月的咨询经营实现目标就有1万多元，而这些服务咨询费在店铺的经营中占一半左右。