那份恰如其分的苦，带着浓郁、香醇，使人闻之心动神迷，这就是咖啡的魅力。尤其当天气转凉，来上一杯热热的香浓，自然有一股暖意上心头。不管是走累了，找个可以落坐的地方休息，或是找个可以和朋友聊天的好去处，抑或是办公室里想找个提神的好办法，都会让人情不自禁地想亲近咖啡。

咖啡因由于有刺激桥梁神经和肌肉的作用，所以可以振作精神、增强思考能力，恢复肌肉的疲劳。作用在心血管系统，可提高心脏功能，使血管舒张，促进血液循环。对于肠胃系统，它可以帮助消化，帮助脂肪的分解。

相信很多人都听说喝黑咖啡可以有助于调节体脂，其实，这只是其中的因素之一，全球季女士告诉笔者咖啡因的确可以加速脂肪的分解，但是同时更要靠肌肉的运动，才能将多余的脂肪酸转变成热能消耗掉，如果没有经过与之配合的运动，多余的脂肪酸又顺着血流重新流回，重新堆积起脂肪。所以喝咖啡以后需要同时积极动起来，才能发挥真正的有助于调节体脂结果！咖啡本身就有热量，但不多，主要的热量是在于你在喝咖啡时所加入奶精和糖。

近年，只要是具有有助于耐缺氧化功能的食物都在市场大行其道，一般所熟知的蔬菜水果含丰富a、c、b族维生素的食物，以及在日本相当流行的茶，之所以被视是健康的食物，就是为它们含有丰富的有助于耐缺氧化物质，可以对抗自由基对人体的伤害。日前有研究报告指出，咖啡所含的有助于耐缺氧化物质比茶多4倍，更能对抗心血管病痛，且咖啡本身也符合有助于耐缺氧化物的原则，色（深）又具有苦味。每一咖啡所含的有助于耐缺氧化物质也因着冲泡的方式有所不同，如美式咖啡含有助于耐缺氧化物质量少，而espresso所含的有助于耐缺氧化多。咖啡在加了奶精之后，也不会影其有助于耐缺氧化的作用。