爵士牛肉火锅
投资额:5~10万
一场沸腾的中西式相逢,我们不一样——爵士卤味牛肉火锅
09/13 09:22 来自 
神州加盟网
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新西兰银厥农场的进口小牛崽碰到川味精制汤底,

如果不是爱情,那就是因为火锅。

饮食里有成千上万个故事,却仍旧讲不清楚火锅的点点滴滴。游牧民族的彪悍奔放是火锅,西南大的山里的纤夫苦力也是火锅,东南沿海的精明挑剔同样是火锅,紫禁城边安逸滋润还是火锅。

全大众都等不到食物成熟再上桌了,那就连锅一起端上来吧!

本来是的

煮着煮着就分不清了

清汤经历了麻辣千百次的路过,每次只滴下一滴红油,鸳鸯锅就分不清楚了。

南方北方本来吃火锅是有很大区别的。西南地区冬季湿冷,百姓喜食麻辣祛湿驱寒。除此之外,类似挑夫船工这些下层劳动人名,既需要高热量高营养补充体力,又买不起馒头猪肉,只能宰完牲口剩下的内脏零件清理来吃。辛辣、重油、椒麻,去腥驱寒下饭,江边码头,不起眼的下水变成鲜香麻辣的美味。

在游牧民族眼中,牛就是移动的大馒头,餐餐顿顿离不开。和手把相比,火锅用很快的速度烹熟食物,就是化整为零,再化零为整的一个过程。经过多少年的演变,小料的诞生弥补了清水煮快牛味道清淡的死穴,游牧的骑士终于跃下马背,围坐在圆桌旁。

随着社会的发展,从车马书信到高铁手机,被不断缩小,南北被不断拉近。山东汉子去广东闯天下,成都妹子嫁给东北小伙儿。对于火锅的那些习惯被不断稀释不断融合。在山西的火锅店里不少人吃着麻辣沾着芝麻酱,这是习惯,也是我们对火锅的理解。在地域、作息、口音、文化不断改变的现在,我们劝说着固执的舌头。而今天的火锅,除了像之前单纯的切片烫熟蘸酱外,又有了更多不同的吃法,例如将牛肉提前用传统的卤制方法卤制好,牛筋软烂,肉质松软。

从来没有火锅装不下的食材

包括手机!!!

火锅有着这世界深度的包容,它甚至超过你的胃。

一桌上的二三十个碟子,你不一定都吃过,火锅却都煮过。你对猪脑和腰花不包容,火锅包容。你对羊肉萝卜不包容,火锅还是包容。

你可以不夹你讨厌的,但火锅里一定有你喜欢的!

火锅包容了食材,也包容了你。它迎来了肥牛和斑鱼球,也接受廉价大白菜和土豆。小清新的豆皮、丑八怪的毛肚、身负刀伤的黄喉、文艺范的竹笋、血汗深仇的鸭血、小甜甜的红薯......全都进来吧,互相沾染而互相包容,不成熟的时候,你们什么都不是,成熟的时候,有何必在乎你是谁?

贩夫走卒、达官显贵、丫鬟苦力、全城首富,只要有水、有火,有筷子有锅。放什么都是火锅,吃什么都是火锅。他们把这叫做社会,在熬煮和沸腾里,我们努力区分着彼此,却渐渐分不清了。

我很少把火锅剩下

因为相逢不易

我一直认为一个人吃火锅是一件孤单的事情。

火锅,天冷天热都可以吃,天冷温暖天热畅快。

火锅,钱多钱少都可以吃,钱多丰富钱少解馋。

火锅,人多人少都可以吃,人多热闹人少温馨。

一个人,孤单。

火锅的魅力在于,这一桌子菜我不知道我会吃到什么,煮进锅里我不知道我会夹到什么。我煮的东西谁会吃到?我吃的这个东西又是谁煮的?

一个人吃火锅,清清楚楚,明明白白,食材那么多,肚皮就一个。没人分享,没人分担。鱼丸在锅里找到了粗面,我还没有找到一起吃火锅的人......

相逢不易。有些朋友煮了很多,吃了很少,得到付出,要感恩。

相逢不易。有些人上着火,挨着呢夹着辣锅,得到包容,要感恩。

相逢不易。有些人喜欢芝麻酱就不会碰香油,得到承认,要感恩。

相逢不易。少了一味调料或是食材是味蕾的遗憾,遇见,就要感恩。

和喜欢的人,吃喜欢的东西,无论多挑剔,火锅总能满足你。

客官,常来哟~


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