迁西八旗贡栗的营养价值是什么?有什么结果?不管是哪里的板栗，它本身的营养价值都不会变的，迁西板栗也不例外，和很多板栗一样，迁西板栗的营养价值具有蛋白质、维生素A和B等营养元素。只不过，口感上可能会有很大的区别。

　　八旗贡栗的营养价值

　　迁西板栗又称板栗，产于河北省唐山市迁西县一带，是河北省传统特色农产品，已有2000多年的栽培历史，在很多古籍上都有记载。迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽;果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。

　　板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量*低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、的上等果品。

　　板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等合格材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、除去湿热，果壳*反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可*偏肾气等症。

　　迁西板栗的结果

　　板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《**纲目》中指出：“栗*肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗结果，“老去自添腰脚病， 山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有*疗腰腿酸疼、舒筋活络的结果。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

　　栗子对辅助*疗肾虚有益，故又称“肾之果”。

　　中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的缓解作用。经常生食可*腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可*皮肤炎症;花能*疗瘰疡和腹泻，根*疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可*老年肾亏，小便弱频;生栗捣烂如泥，敷于患处，可*跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。