眼下，正值小龙虾上市时节，肉肥味美的小龙虾成为很多市民夏日里的一道美食。在铁山镇建角村的一片稻田中，长着些许杂草，与其他满眼尽是黄金谷的稻田略显不同。谢云灿醉心于小龙虾人工繁育技术的研究一是为了提高产量，二是为了给更多养殖户提供种苗。
工作人员正在稻田里打捞龙虾。眼下，正值小龙虾上市时节，肉肥味美的小龙虾成为很多市民夏日里的一道美食。随着大家对小龙虾的青睐，近年来，小龙虾的养殖也逐渐火热。
在铁山镇建角村的一片稻田中，长着些许杂草，与其他满眼尽是黄金谷的稻田略显不同。“别小看这些稻田，虽然长着许多杂草，但是稻谷下才是‘主角’。”稻田的主人、铁山学清小龙虾养殖合作社负责人谢云灿告诉记者，“主角”不是其它，正是在夏季备受市民宠爱的小龙虾。
“不起眼”的养殖场藏山沟却拥有全市小龙虾“定价权”
铁山镇建角村，属于典型的浅丘地带。但是却有一处连片近千亩的田地，一条小河从中流过，再加上近年来我区对当地农业基础设施的改造，使水网、路网相对完善，是养殖小龙虾的理想之地。
龙水人谢云灿就是看中了当地的地理环境和设施环境，在建角村一举流转了700多亩地，建起了水池，发展起了小龙虾养殖。
虽说建起了养殖池，但是却一点看不出任何人工水泥修筑的痕迹。谢云灿告诉记者，所有池子全是依靠原有地形地貌修建，池壁不加任何水泥修筑，除了每块地块要比普通稻田大一点外，没有任何区别。
多年来，小龙虾一直是市民的夜市“宠儿”，市场一直都有。再加上近年来不断有小龙虾新菜式以及有档次小龙虾餐饮店出现，小龙虾的销售量一直处于供不应求的状况。目前，市场上小龙虾的低价为5优惠每公斤，谢云灿的养殖场，每亩小龙虾的年产量在250公斤，光小龙虾一项每亩产值就在1250优惠，经济效益十分可观。
“虽说我们的池子看起来‘不起眼’，里面还长了不少杂草，但是我们在全市是有一律的定价权和发言权的。”谢云灿告诉记者，因为目前他的小龙虾养殖场规模是全市很大的，市场份额足足占了近一半，再加上目前供不应求的市场行情，他在全市拥有一律的定价权和发言权。
“很多客商打电话来订货，到年底前就已经没货了，全被定了。”谢云灿说道。
立体养殖模式效益高一块田“花样”挣钱
谢云灿一直认为，发展特色养殖，不能“全把鸡蛋放在一个篮子里”。所以，流转的700亩田地中，300多亩是稻+虾模式、200多亩是藕+虾模式、100多亩是水生植物+虾模式，三种模式就能产生不同的经济效益。
“我们的水稻，全是采用无公害种植，没有施一点农药。”谢云灿介绍说，目前，300多亩水稻已经申请无公害认证。
“现在已经有周边群众预定了好几万斤稻谷了。”说起300多亩稻谷，谢云灿很是满意。去年，谢云灿的100多亩无公害稻谷在田坎上就被买家买走了，尝到甜头后，今年，谢云灿将水稻种植面积扩大到了300多亩。
“整个种植过程中不打药，全是原生态的。”谢云灿介绍说，因为这些稻谷要比普通稻谷的生长周期要长一些，接受阳光照晒的时间更长，所以口感更好，很受周边群众青睐。“今年，我打算卖一些，再加工一些拿来销售，提益。”
在100多亩藕虾模式中，不光是荷花，谢云灿还引进了睡莲。“这个睡莲也是我们的特色之一，不仅可以制茶，还可以销售鲜花，目前重庆主城、四川成都这两个市场上卖得很好。”谢云灿说，荷花不仅有食用的，还有以观赏为主的，每盆8优惠的盆栽荷花依然很受市场欢迎。“做得好的话，水生植物、荷花这种水生花卉比稻谷的效益还要高。”
有集万千宠爱于一身的“小龙虾”、有一年四季常开的花海、还有四通八达的水网路系、原生态的经营理念……谢云灿说，他打算将此作为发展乡村旅游的基础，来年搞特色乡村旅游，把农业和旅游联系起来，延长产业链。
大力开展生育繁殖研究带动周边群众共同致富
有了过硬的养殖技术和稳定的供求市场，经济效益还得到了提高/增加。谢云灿却依然为一件事发愁——小龙虾的繁育。
目前，小龙虾都是自然繁育，人工繁育还处在摸索阶段。“对普通农户而言，小龙虾的繁育是一个发展瓶颈。”谢云灿道出了小龙虾养殖的技术难题，“繁育跟不上，你的产量就不可能提高，发展就会永远受限制，就不能说完全把控了整个市场。”
谢云灿介绍说，目前，湖南、湖北有个别养殖户开始探索人工繁育小龙虾，以此来提高产量。“目前，我们主要是筛选种虾，再进行选育配种，品种上进行优化，但这也是个探索过程，我们正在积极攻破这个难关。”谢云灿抛出一个利好消息，“大概在今年底，这个技术难关我们可能就能攻破，到时候实现人工繁育小龙虾将不再是难题。”
谢云灿之所以有这个信心，是因为过了今年冬季，合作社里小龙虾人工繁育的作用就会显现，确定是否成功。“应该没有问题，我们有这个信心。”谢云灿说。
谢云灿醉心于小龙虾人工繁育技术的研究一是为了提高产量，二是为了给更多养殖户提供种苗。
目前，谢云灿所创办的小龙虾养殖合作社在西南三省共发展会员近1000户，他们每年都会谢云灿购买种苗、种虾等。
“周边群众想要发展小龙虾养殖，我们可以提供技术和种虾，但是种苗提供不了，所以这个市场还是一个空白，谁抢占了谁就占了先机。”谢云灿说，想要自身技术突破，让更多群众参与到小龙虾养殖，共同致富。
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