回味往事
投资额:1万以下
为什么回味往事音乐餐厅加盟店营销很注重细节?(下)
10/29 16:04 来自 
神州加盟网
浏览量
  为什么回味往事音乐餐厅加盟店营销很注重细节?(下)

  在上一篇介绍了五点我们回味往事音乐餐厅营销的细节,是不是感觉还未看够,没错,我们注重细节的态度不是开玩笑的,下面接着给大家介绍另外五点:

  1、菜谱设计新元素——手绘

  回味往事音乐餐厅除了装修格调和菜式具有时尚气质外,在菜谱的设计上也毫不含糊,加入了新潮的手绘元素,“救活”了一组煲仔菜。

  回味往事音乐餐厅有组粤式煲仔系列菜,共计10款,在菜谱上独占两个页码,每款菜品都用黑色砂煲做盛器。翻到这个系列时,一页上乌突突的五只黑砂煲,让食客感觉压抑,间接拉低了该系列菜品的点击率。后来,回味往事音乐餐厅一位爱好绘画的服务员想了个办法,她手绘出砂煲的轮廓,把菜品的实物照片拼接在“手绘砂煲”上。当食客再翻到这一页时,映入眼帘是色泽鲜艳的菜品,新颖时尚的形式“救活”了一整个系列的菜品。

  同样喜欢用手绘来提升菜品人气的还有保定回味往事音乐餐厅酒楼,这里与回味往事音乐餐厅相比更具市井的炊味,手绘海报的风格也有别于白底黑线的简约时尚,而是多了些俏皮可爱。

  现在这些花花绿绿的海报已经成为店里的新菜风向标,客人们习惯了进门之后先看一眼海报。

  2、生肖订餐卡吸引关注度

  除了海报之外,回味往事音乐餐厅的订餐卡也很别致,订餐卡背面印有十二生肖图案及流年运程,摆在前台醒目的位置,顾客结账时,出于好奇会在其中找寻印有自己生肖的卡片。周全兵说:“这种订餐卡因为兼具其它功能,被顾客保存下来的几率就大了。自从推出生肖订餐卡后,打电话到我们酒楼预约订餐的人明显增多。”

  3、熄灯之后的朦胧气氛,台花很别致

  回味往事音乐餐厅包间里的台花很有特色,是用五谷、水果和蔬菜拼摆而成,盛装五谷的小笼内还会错落地插上蜡烛。

  客人进包间前服务员点燃台花中间的蜡烛,然后将大灯熄灭,等客人走进包间时,看到这错落有致的烛光会感到很惊喜。待烛火熄灭、大灯打开,客人又会被这款色彩丰富、具有创意的台花震撼,可以说是惊喜不断。

  这种台花除了给客人带来美感,还为酒店提供了额外经营。很多客人就餐结束后,会直接挑几个自己相中的水果让服务员清洗后食用,当然,这些水果是要另外收取费用的。

  4、厨师在餐盘刻印章

  为了方便查找问题菜品的责任人,很多酒店都会在出菜盘上贴一个炒锅编号。这种方法虽然方便了后厨管理,却影响了菜品卖相。苏州湖景花园的毛芬明大厨想了个更便捷的方法:给每位炒锅做一个印章,走菜时由打荷小弟印到餐具上。后来毛师傅又将店名也刻成印章,出菜时印在盘上,深浅不一的印痕成就了一种新的装盘风格。

  5、赠送超乎消费者意外的小礼品

  人们购买你的产品如果获得意外收获,他们常常会非常愉悦,并会向别人展示自己的所得,因此,和你的产品相关的副产品或者是印有公司标志的小产品,甚至一些消费者喜欢的小礼品,比如钥匙扣、挂历、电话卡等都是非常好的口碑营销的工具。

  看完这十点后,不来回味往事音乐餐厅都对不起自己花掉的阅读时间了吧,赶紧来体验一下吧!
想加盟,怎么联系?
(24小时内获得回复和项目资料)
×
提交成功
长按图片保存二维码
加客服小盟领加盟礼包
相关推荐
热门加盟项目 热门加盟行业 热门项目库
加盟小助手
1对1指导
盟信通认证
省时省心
保障计划
先行赔付
无忧服务
24小时服务
免费索要资料
×
立即留言(24小时内获得回复和项目资料)
关闭 企业客服

更多商机等您咨询