投资额:50~100万
汤汁诱人的三鲜鸡火
03/19 11:25 来自 
神州加盟网
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主辅料——熟鸡肉250克,熟猪肉200克,鲜菇、冬笋片、菠菜、白菜、豌豆苗各150克,水发粉丝100克,鸡汤1000克。

调料——鸡油30克,精盐6克,葱20克。

制作——1.将熟鸡肉、熟猪肉切成薄片,鲜菇洗净氽水,捞起入清水中冷透沥水;水发粉丝沥干水,切节,葱切成末,菠菜、豌豆苗、白菜分别洗净,沥水,整齐地码入盘中待用。2.将干净加入鸡汤和鸡油,将白菜放在下面,粉丝放在白菜上面,点燃火锅将汤烧开,加入精盐,煮到白菜熟时,加入葱花,即可上桌。食菜喝汤,菠菜、豌豆苗随烫随吃。

特点——,鸡肉鲜香,脆嫩爽口,汤汁诱人,家常火锅。

温馨提示——原料加入要按照顺序,整齐码入,鸡汤要过滤一下为佳。

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