对于许多开火锅店的的老板来说，无疑每个人都想要自己的生意风风火火，但一些老板却发现，别家的店生意这么的好，然而自己的店生意却门庭冷落，不知道到底有什么原因，其实影响一家店面生意的因素是多方面的，综合起来影响的，而且开店不仅仅需要人气，而且需要“以心会友”。

朝天门火锅在多年的运营过程之中发现，不少人对于火锅店生意好坏存在误解，其实可能是时候需要改变你影响推广策略了，不妨从以下几个方面入手思考一下。

一、味道调整

我们都知道餐饮以口味为根，但味道并不是单独的决定因素，因为随着顾客的挑剔越来越重，顾客不仅需求好吃的口味，而且随着时代发展，顾客更加需要能有不同的口味体验，作为店面管理者，要知道对自己火锅店口味的逐步微调，在确保口味好的同时，从而让顾客保持更多新鲜感，这无疑就能逐步积累更多的顾客，回头客。

二、以微会友

餐饮行业老手都知道，一个店面只有培养了一批能长期光顾的顾客，这样的店才算是真正能持续，但这样的顾客如何培养？其实店面管理者可以借助社交软件来随时与老顾客保持沟通，加上对方好友，或者做一个火锅店的里聊天群，根据时节给这些老顾客打出专属的VIP优惠，无疑更加让自己店面跟老顾客长期互动，培养感情。

三、方圆三里

作为店面管理者要知道，不管所谓的团购，抖音如何火热，对自己店面来说方圆三公里的人群才是自己要着重打造的重点人群，只有了这部分人群稳定的老顾客，自己店面才能有着持续的人气和，针对方圆三里的小群，街道进行定时定向营销活动，让他们了解，知道，并实际到店体验，在这部分人群中打出名气，闯出知名度，才是火锅店生存的关键要点。

总的来说，如果自己没有从事过餐饮相关经验的人员，那么运营一家店面确实会存在困难，推荐的办法派遣或者自己亲自到品牌总部学习成套的推广营销经验，无疑能更好的缩短店面适应周期，朝天门火锅“重庆市非物质文化遗产”、“火锅十大品牌”、“火锅领军品牌”，目前全国及海外连锁门店已有700余家，也欢迎有志之士来渝学习。