投资额:20~50万
蓉城豆花火锅串串 重新定义麻辣烫
04/26 14:56 来自 
神州加盟网
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四川地处盆地,天气湿冷,吃辣有助于驱寒,川人因此喜好吃麻辣烫。

老辈的成都人习惯用石头搭建灶台,架上小锅,待水烧开煮沸,放入洗净的食材、调料,涮而食之。简易版麻辣烫,既能填饱肚子,还能除去风寒,从此赋予了麻辣烫新吃法。

蓉一锅豆花麻辣烫,穿越百年,带你寻忆老成都的味道。

门店设计一股浓浓民国风扑面而来。木质门框、青砖黛瓦、彩色玻璃吊灯和窗户的设计,让顾客体验穿越民国的奇妙感受。店面整体呈现暖色调,幽暗的灯光,古朴的墙面,朱砂红的招牌都诠释着民国特有的时尚。

手工石磨豆花的融合,重新定义了麻辣烫,成就开店新选择。

蓉一锅挑选饱满的新鲜黄豆,经过4-8小时浸泡,待黄豆吸饱水分后打浆、滤渣、煮滚、降温,用盐胆水卤制,慢火温热,凝固成老豆腐。

制造的胆水豆花,每日现磨现做,新鲜嫩滑,入口即化,还有可口的豆浆供食客品尝,既美味又养颜。

蓉一锅主打花式牛肉串,新鲜嫩滑的牛肉,搭配香菜、豇豆等,成串下锅,大火烫涮,让牛肉与配菜的味道充分融合。口感筋道十足,牛肉更为鲜香。

麻辣小郡肝,选用新鲜鸡胗、鸭胗,姜葱切末,去腥除味。均匀撒上食盐、料酒、花椒、辣椒面等调料用以腌制,麻辣入味。待火锅底料烧开,放入郡肝。

肉质在大火烫涮中更加紧密,饱满透亮,口感弹牙,而且消食健胃,富含营养价值。

改良民国时期的“席口菜”,采用贵州花溪辣椒制造,还原民间至味的斗碗菜,也是蓉一锅豆花火锅串串主推的特色菜。

斗碗菜的红油、青椒、小米辣,看一眼就口水直流,把成都的麻辣体现的充分。

来成都,蓉一锅是您不能错过的美味。火锅串串与石磨豆花的碰撞,舞动你舌尖上的味蕾,刷新你对麻辣烫的定义!

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