特色火锅作为餐饮行业中可有可无的食品种类，相比较与其他的一些餐饮，如何开好特色火锅加盟店一直是很多加盟商头疼的考虑因素。很多经营过火锅的加盟商会发现，很多特色火锅加盟店在开张前几个越生意会比较好，这是由于特色火锅加盟店的“新鲜性”在很大程度上会吸引年轻人的追捧。因此，对于特色火锅加盟店的创业者而言，在智慧之选这个项目的是要注意什么了？

1、特色火锅加盟店的关于规模。首先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大！如果是资金不足的话建议你放弃！也不要问我为什么，这里面涉及的东西就太多拉，以后慢慢和大家扯！

2、特色火锅加盟店的关于前期的宣传。 特别是开大点的店，或者火锅店前期的宣传很重要！可以提前15-20天就开始宣传，很好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报子或者电视拉！宣传的方式：建议定做纸巾发放，很便宜的不超过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天！

3、特色火锅加盟店的充分把握周边的消费心里。就拿火锅来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主！

4、特色火锅加盟店的创业者在开火锅店时候，通风很重要。 还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，火锅和小炒应该选者暖色的，这点相当重要，不要问为什么？久了你自然就知道了！

此外，对于特色火锅加盟店的加盟商而言，这个行业的选址也是很关键的。在店铺的选择上是非常有讲究的。千万不要主观臆断，在人多的地方开店就一定会生意好。不同的地区要根据不同地区的市场发展趋势来选择店铺的位置，深入调查，深入分析，只有店铺选对了，您的特色火锅加盟店的生意才会红红火火！