投资额:50~100万
自助火锅受热捧,自觉节约很重要
02/13 15:39 来自 
神州加盟网
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“扶着墙进去,扶着墙出来!”这是网络上盛传的吃自助餐的“很高境界”。近日,记者走访市区自助店后发现,少数人用餐浪费。

自助餐受热捧

近日,市区接连有、鼎隆鑫两家自助火锅店开业。每位顾客消费4优惠左右便可以吃到品种多、不限量的食物。

2月12日中午,记者在鼎隆鑫自助火锅店看到,肉类摆放区食客众多,盛放牛肉卷、羊肉卷、毛肚、虾、鱿鱼等的盘子刚被服务员装满,即被食客争抢一空。蔬菜摆放区比较冷清。

记者看到,餐厅地上只咬了一口的点心被人踢得乱滚,菜叶、肉片被踩得稀烂;食客已经离开,火锅内还漂着牛羊肉卷。

食客掩盖“浪费”行为招数多

很多人吃自助餐时,都抱着“扶墙进、扶墙出”的原则,取食物时唯恐不够,但摆满桌时又无法吃完。

“海鲜、牛羊肉等零售价格较高,吃自助火锅就以平时贵且很少吃到的为主,什么都想吃点,结果就拿多了。”一位客人说。

记者发现,自助餐厅内都会张贴“取用食物请少量多次”、“适量取食避免浪费”、“浪费可耻”的标语,但都成了“墙面装饰”。

记者发现,食客们掩盖“浪费”行为的办法不少:有的客人将剩余所有食物一股脑倒进锅中搅乱;有的将食物扔在桌子上用餐巾纸遮盖起来;有的将未动筷的菜倒进垃圾桶……

商家提倡文明用餐

针对自助餐浪费现象,记者采访了市内一家自助火锅店的杨老板。

“菜是客人自己选的,照理选的都是平时爱吃的,可有些只动了几筷子,服务员收拾的时候却只能将其倒进泔水桶,看着特别心疼。有餐厅定了浪费罚款的规定,可为了不和客人起矛盾,真正实行的几乎没有。”杨老板说,食客应自觉节约,不应浪费。

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