2012年，安徽鱼火锅餐饮管理有限公司成立于安徽蚌埠。经过多年的壮大发展，公司品牌不断升级，不仅铸就了“鱼火锅”品牌广泛的知名度和合格的美誉度，也使得公司成为近年来安徽省餐饮业发展较为迅速的餐饮管理公司之一。