成都巴蜀大当家火锅品牌创始人李建新先生，少小离家，跟师学艺通过二十余栽的行业摸索，率领300余弟子，创办以川味老火锅为主要口味的火锅品牌，目前李建新先生旗下的品牌有：巴蜀大当家，巴蜀小当家，李派火锅，蜀江龙。专业打造火锅经营为主，集原料生产、产品开发、物料配送、管理咨询、教学培训、连锁加盟、品牌运营为一体的大型餐饮企业。巴蜀大当家火锅秉着对火锅发展的长远战略认识和强烈的民族产业使命感，运用全新理念和手法打造出“基地+公司+门店”的三维结构平台，完成从产品研发，原材料检验，进货，预加工，包装到配送门店的前置过程，公司负责品牌文化建设与消费者的双向沟通，以及对行业的资源整合，门店作为直观呈现给消费者的终端，展现巴蜀大当家的全新体验。

巴蜀大当家公司创立至今，相继获得“全国绿色餐饮企业”“四川知名餐饮企业”“健康网诚信认证商家”“餐饮协会理事会会长”“国际商会四川火锅名片”“国际商会四川民间好味道”“十佳会员企业”“吃八方电视栏目推荐品牌”等多项荣誉。

“巴蜀大当家”的重庆川味火锅汤料口感独特，具有，麻，辣，鲜，香，嫩，醇，浓厚等层次分明的特色口感深受消费者的喜爱，被四川主流媒体誉为“成都的餐饮美食奇迹”。

巴蜀大当家经营的核心，让顾客体验到巴蜀大当家用餐不仅能尝到别具特色的重庆川味火锅，还能感受到巴蜀大当家浓厚的文化氛围。

企业愿景：成为世界火锅，连锁遍布全球，巴蜀大当家火锅。

企业使命：火锅传承，为你而做，共享未来。

企业作风：简单，专注，更好，用爱服务。

企业精神：精益求精，不断发展。

企业价值观：独特味觉，顾客至上。

开一家火锅店，省去操劳心：

整店输出标准体系，

产品研发定期跟新，

口味丰富满足需求，

全程扶持75天开店，

食客认可口碑好评，

定制营销持续热门。

热门不是一时的而是持续的消费体验

创造双赢局势

创业咨询：总部为合作商提供创业思路等全方面指导。

店面选址：店面选址把关，提供商圈选址指导，店址评估。

技术培训：总部培训师提供理论以及技术培训。

开业筹备：总部提供手把手开店指导协助。

装修设计：手把手定制设计方案装修全程指导。

策划宣传：策划团队提供日常促销和节假日活动策划。

运营指导：总部提供淡季营业额方案指导。

物流配送：物流中心强大的信息系统接单不用等。