投资额:50~100万
九宫格火锅和常见火锅的区别
09/04 14:44 来自 
神州加盟网
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来过重庆游玩,或是生活在重庆的人,应该会见过好几个铁格子的火锅,可以在这些铁格子里涮烫食材,并且每个格子里放的食材都有所不同,这就是重庆九宫格火锅。或许有很多人会问,吃个火锅,为何要用这么多格子的锅来涮烫呢,反正将食材涮烫熟了,沾上喜欢的酱料,味道好吃就行了呀。

之所以会有九宫格火锅,是因为可以在九个格子涮煮不同的食物,以免荤素菜肴互相混淆,这样每一格的锅里煮出来的食物才不会串味。还有就是九宫格火锅的耐火度是不一样的,因此涮煮的吃法也可以多样化。在九宫格中间的格子火力是较旺的,可以在中间的格子里涮煮即烫即熟的食物,旁边格子的火力就较均匀了,可以放些熟得比较慢的食物,边沿的格子火力是九宫格里较弱的,适合放久煮的食物,这就是九宫格火锅和常见火锅的区别。

像我们平常吃火锅时的火锅是一口很大的铁锅,都是比较熟悉的亲朋好友聚会时,团聚而坐围着一口火锅涮烫食物吃。当和不认识,或不是很熟的人聚在一口锅里吃的时候,九宫格火锅就能发挥其作用了,因为吃火锅时,大家都是各吃各的,可在一个锅里吃容易串味,九宫格火锅就可以防止这些食物互相串味,而影响食物的口感。一开始的九宫格火锅是用木头做的格子放在锅里,之后才改成铁的。不过九宫格子的模型还是保留了下来。不仅可以防止食物互相串味,而且还可以很好的控制火候,可以根据不同的火候,涮烫不同的食材,这就是九宫格火锅的由来。

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