有不少小伙伴都会问“重庆火锅哪家好吃？”在我看来，这类问题的回答总是很难统一，俗话说“萝卜青菜各有所爱”，每个人都有他喜欢的火锅，如果要说到我喜欢的火锅店，我会向你推荐不论是环境、味道与菜品上我都十分中意的一家火锅店“山城防空洞火锅”。

锅底：

经典红汤牛油锅底是重庆人的标配，如果实在不能吃辣的，可以考虑点锅或者子母锅，汤底有菌汤和骨汤可以选择。但我还是建议大家感受一下这家店的经典红汤牛油锅底，或许在你吃过后你就会发现为什么之前没了解到红汤锅底这么好吃。

农家水牛毛肚：

重庆火锅桌上怎么能少得了毛肚呢！既新鲜又好吃的毛肚是吃火锅必点的菜品，巴掌大小的毛肚，在滚滚红汤中七上八下，配合上香油碟味道真的十分巴适，再加上这家的红汤牛油锅底十分够味，让毛肚的味道更上一层楼，真是美味至极。

九尺鹅肠：

说起这个鹅肠，小编的口水是要流出开外的，鹅肠是小编的爱，每次去山城防空洞火锅造火锅，小编都要点鹅肠，一点就是三份。它家的鹅肠除了品质很高，口感也非常不错，在鹅被屠宰后的2小时被清理干净送达客人的餐桌上，下面也铺满了晶莹剔透的冰块，鹅肠的新鲜感也被很大程度的体现出来了。

老肉片：

吃火锅不吃肉就感觉很奇怪，各式各样的肉类菜品就成了火锅菜品的主流。当店员端上这盘老肉片的时候，我朋友的眼神就汇聚了过来，果然吃肉才是吃火锅的正确打开方式嘛！

重庆火锅的美味之处，只有吃过的人才知道，因为怕辣就将如此美味的重庆火锅拒之门外，在我看来简直就是人生的损失。人生在世须尽欢，山城防空洞火锅作为正宗的重庆火锅值得你去品尝一番，千万别给你的人生留下遗憾。