投资额:50~100万
劲爆!这家火遍全国的火锅店居然来西安了
07/10 15:50 来自 
神州加盟网
1320浏览量

  对于无辣不欢的火锅控们

  我要强烈安利这家正宗的重庆麻辣火锅

  没有什么事情是1顿火锅解决不了的

  如果有,那就2顿

  重庆作为的火锅之都

  在如此之多的火锅品牌中

  山城小龙女火锅脱颖而出

  成为重庆十大火锅品牌之一

  小编倒要看看你牛气哄哄在哪儿了~

  灵魂锅底,过瘾美味

  一进门,就能闻到一股扑面而来的老火锅香味

  还未开动,就已经食欲大开!

  牛油和锅底分开,独立包装!卫生没得说!

  提高/增加在西安吃的味道和重庆一样!

  重庆火锅正不正宗关键就在这锅底上,吃地道的重庆火锅当然必点红油锅底,入口麻、辣、香但不会呛人,越煮越香让人欲罢不能!

  老板说锅底是从重庆总部发来的,没有任何添加剂,越煮越麻辣。里面的用的辣椒都是每年提前预定才有。

  料碗同样很重要!香油+蒜泥+小葱+醋+耗油,满足你对重庆火锅的一切需求!

  必点招牌 入口知鲜

  毛肚、鸭肠、黄喉作为山城小龙女火锅镇店三宝,在餐桌上怎么能少得了它们的身影。

  毛肚

  鲜毛肚的个头超大,足足有成人巴掌大小,而且薄的会透光,透过表面,看到脆毛肚上竖起的根根毛刺,十分新鲜。下锅只有略微的缩水。毛肚上密集的小颗粒,紧紧抓住了锅底的浓郁味道,此时再蘸上事先调制好的酱料,脆爽的毛肚已是恰到好处的入味,香气四溢,入口咀嚼几下,鲜香麻辣的汁水充盈了整个口腔。

  鸭肠


  看着这盘新鲜粉嫩的鸭肠,其品质也不在话下。处理得非常干净,每一处都晶莹剔透,粉嫩诱人!有一种夹不完的即视感。粉嫩的鸭肠在滚烫的锅中涮上8秒左右即可食用,熟后的鸭肠比生食前会有所缩短,蘸好调料待冷却后,一根入口,清脆无比。

  黄喉

  黄喉讲究的就是一个鲜脆,而这的黄喉不仅鲜脆到位,个个都是大块头,一根本塞不进;吃起来柔韧有嚼头,嚼起来咯吱咯吱充满整个口腔,仿佛在你的口腔奏起了交响乐~

  麻辣牛肉

  牛肉被密密麻麻的辣椒面铺满,隔着屏幕都能感受到它的刺激感。懂吃的“好吃狗”们自有一套属于他们的吃法,同样在红汤锅中涮煮,30秒捞起,此时牛肉的口感很好,充分的锁住了牛肉本有的鲜嫩。

  小编看到肉肉就两眼发光,娴熟精湛的刀工,使得每一片牛肉薄厚均匀,纹理相称,味道当然不会差了!涮煮时间不到一分钟,即可捞出。在红汤锅中煮过的牛肉,每一处纹理中都暗藏了鲜辣的汤汁,一口下去,刚刚入口的时候不辣,但是后劲十足,慢慢麻辣感就从喉咙涌上来!

  每一块鸭血中都能看到气孔,这可是判断鸭血真材实料的标志,煮熟嫩而不碎,里面都入味!吃起来像果冻一样的Q弹~

  除了火锅还要留点肚子给小吃,刚出锅的红糖糍粑,香脆软糯,不粘牙,还能够缓解火锅的麻辣。

  这道酥肉,带着家常式的亲切,内里的猪肉依然香嫩多汁,除了打火锅,直接吃也很爽,外酥,内香!

  怎么样,看完之后按捺不住要去体验一把了吧。

  地址:西安未央区宫园山城小龙女火锅店

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