鱼火锅（安徽省鱼火锅餐饮管理公司）。成立于2008年，创立于安徽蚌埠。公司以传承古今特色美食、发扬饮食文化为己任，深度挖掘在民间流传的特色饮食，经过学习、改进与完善，集远古饮食经典、现代营养观念于大成，特别打造并全面推出：俱有徽派菜系精致，川渝火锅风味的特色产品，中华特色美食“鱼火锅”，立志成就时尚特色美食先进品牌。