市井火锅，是分布于城市街巷之中，贴近地方百姓生活、继承地方传统美食特色的一类火锅的统称。采用简单的烹调方式，火锅现吃现烫，麻辣清淡随心所好。毛都毛了毛肚市井火锅，区别于市场上的其他市井火锅，以毛肚为主打菜品，价格方面更经济实惠。

将正宗老成都火锅融入80年代的时代背景中，再现市井成都的人文生活，老成都新环境，让消费者重回那个简单的火锅年代。