胖子酸菜鱼集特色餐饮技术开发、饮食营养学研究、餐饮品牌管理、餐饮人才培训为一体。公司以创建品牌餐饮为宗旨，专业打造特色时尚餐饮品牌，为智慧之选者提供专业的餐饮开店服务。 胖子酸菜鱼坚持文化餐饮、绿色餐饮、养生餐饮为经营理念，以传统工艺为基础配以制造/精制自有工艺，以酸菜黑鱼做为本店特色，一鱼三吃，创造了胖子酸菜鱼加盟店300平米的店铺日营业额突破4000优惠的骄人业绩，成为当下酸菜鱼的倡导者。 公司拥有专业的团队和营销，全心全意帮助智慧之选者开好店，开店，共同为打造“胖子酸菜鱼”成为鱼火锅特色品牌而努力。 胖子酸菜鱼，开发出以黑鱼文化、养生方式为主题的鱼火锅；专利秘方打造，味道好吃到爆，生意不不错才怪! 胖子酸菜鱼之所以从一家店增加到全国近100家店，不仅因专注品牌的繁衍与出品标准化的研究探索，更重要的是他对家有着深刻的理解。 开业之初，生意就不错，得到了顾客的万千好评，一年时间之内，胖子酸菜鱼就先后在宁波、上海、杭州、无锡、温州、晋城、咸阳、台州、武汉等30多个城市开设了近100家餐厅，累计为超过2000万顾客提供美味的鱼肴，满足了广大食客的味蕾，并获得了多项殊荣和广泛称赞！