地铁站奶茶连锁
投资额:1万以下
奶茶店卫生怎么维持好?
02/10 17:37 来自 
神州加盟网
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  对于一家奶茶店来说,卫生环境的重要性是毋庸置疑的,那么如果要做奶茶店的话,奶茶店卫生怎么维持好?

  因为奶茶店数目过多,都可总部是不可能每家店都定时检查的,因而总部制定了相关的制度,主要如下:

  奶茶店从业人员个人卫生管理制度

  1、奶茶店从业人员必须进行健康检查和卫生知识培训,取得健康证方可上岗。

  2、奶茶店从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为,不得直接抓取直接入口食品。操作用具用后不得随处乱放。

  3、奶茶店从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸、吃东西、随地吐痰。

  4、奶茶店从业人员要注意个人卫生及形象,养成合格的卫生习惯,穿戴整洁的工作衣帽,头发梳理整齐置于帽内。

  5、奶茶店从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识,掌握本岗位的卫生技术要求,养成合格的卫生习惯,严格遵守卫生操作规程。

  奶茶店场所设施管理制度

  1、要做到货款分开,防止污染。

  2、操作案台时刻保持整洁,顾客就餐时不得清扫地面

  3、加工用具每日清洗。冰箱、半成品保洁柜、包装材料保洁柜等设施定期清洗。

  4、垃圾桶桶身需保持基本干净、标示明确并加盖,按时清理。

  5、工作结束后,做好台面、桌椅及地面的清扫工作,保持整洁卫生。

  奶茶店卫生怎么维持好?以上就是奶茶店卫生管理制度执行标准,也是奶茶店生意不错的坚实基础。(来源于地铁站奶茶)

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