伙记羊火锅，伙记餐饮管理有限公司旗下火锅品牌。公司创立于2010年，是一家集研发、推广、经营及其衍生羊骨头项目为一体的全国性餐饮连锁企业。公司总部坐落于北京，采取直营与加盟相结合的发展模式，致力于打造羊骨头特色餐饮出色运营商。伙记羊火锅始终坚持“让大众放下心来在公众餐厅享受真正健康美食”的崇高使命，严把原料关，配料关，制作流程关。自2010年伙记羊火锅一家店面（北京伙记羊火锅店）开业以来，历经市场和顾客的严格检验，成功打造出具有浓郁北方文化的出色的火锅品牌，先后被评为“名火锅”，“营养健康型餐饮名店”等称号。 　　以“羊骨头”为核心产品，伙记羊火锅专注于特色火锅的研发与推广，致力于打造“羊骨头特色餐饮先进品牌”。伙记精选0-6个月羔羊骨头，经晾、泡，焯，炖，闷数道工序，30多种植物调料炖制而成，加工全程不允许使用任何化学添加剂，以厨界很好的艺术形式彻底解决了传统工艺炖制羊骨头无法清理腥膻味，用料不当严重影响羊骨头营养价值的问题。从而真正为世人提供了一种既美味无比又健康至上的桌上佳肴。伙记羊火锅是一个团队的创业史，也希望成为所有背负梦想人士的成功史。加入伙记羊火锅，一起做羊骨头餐饮出色运营商，让羊骨头餐饮先进品牌在我们的努力下名至实归。 　　伙记羊火锅总部聘请设计行业实力雄厚的设计团队为伙记羊火锅创建了一套科学合理、简单时尚、实用性强、店面装修方式合格、成本低、性价比高的VI体系。使伙记羊火锅既吸引消费者的胃口，又吸引他们的视觉，同时为合作伙伴节约装修成本。