何家壮馍加盟费
何家壮馍
何家壮馍
4万加盟费
10~20万投资额
100家门店数
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主要产品:壮馍
公司名称:何家壮馍总部
成立时间:2000-12-07
加盟区域:全国
经营方式:经销,区域,代理
投资人群:自由创业,在岗投资
加盟费 加盟介绍
何家壮馍加盟费用
品牌名称 何家壮馍 合同期限 3年
加盟费 4万 保证金 2.4万
特许使用费 7000元 单店投资额 2.5万元
培训期限 1到3 个月

    何家壮馍简介:   相传,乾隆皇帝南巡路过梁山时,问何家有何名吃,官府推荐了“水浒大壮馍”,当时大壮馍只是由一层面一层油叠加而成,为了体面面圣,何家的大厨给壮馍加了点肉。得到乾隆赞赏后,大壮馍由此华丽转型。此后数百年,何家壮馍的工艺改变并不大。“那时候的壮馍都是羊油煎着吃,肉比较少。”壮馍的工艺大幅改良在近20年,油煎变成油炸,作料调制的牛羊肉填充量也越来越大。   作为何家壮馍头一家的何家壮馍,则见证了壮馍百余年的命运变迁。何家的灶台养活了五代人、一个家族,何家壮馍也变成了每一个何家人记忆中的家乡味道。何家壮馍外形如月牙,直径约30公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜牛肉为主,也有素馅的,如韭菜、鸡蛋等,以葱、姜、菜蔬、香油等多种传佐料搅拌而成。皮为鲁西南原产粉,经过面板面、馅包装成形后,放在铁制的平底煎盘中进行煎炸,火候和时间要掌握的恰到好处,经几次翻动即可食用。何家壮馍的制作工艺从和面、压皮、抹肉、卷团、压匀、油炸,每道工艺都由专人完成。其中的技巧也不可小视,面温升到30度后就不再使用热水,否则影响口感;卷团的好坏影响到整张壮馍的质量;油温的把握是制作关键。所有工艺都恰到好处,出锅后的壮馍,肉陷由内到边依次排列,层次分明,入口外酥内脆。   何家壮馍,几乎是每个何家人都牵挂的美食。他们品尝到的不仅是美味,更是厚重的乡情。普通的食材,却有着令人咂舌的味道,那旋绕在口齿间的馍馍香味,对远在他乡的游子来说,更是传递着家乡的味道。

  
加盟级别 省会城市 地级城市 县级城市
店铺面积 38㎡ 38㎡ 38㎡
何家壮馍加盟基础费用 装修费 3.04万元 2.85万元 2.66万元
经营设备费 4.4万元 3.9万元 2.8万元
首批进货费/原料费 5.4万元 4.9万元 3.0万元
广告宣传及开业费 1.8万元 0.4万元 1.0万元
何家壮馍加盟成本费用 店面租金 5331.1元/月 4196.1元/月 2624.0元/月
人员工资 12000元/月/3人 8400元/月/3人 6600元/月/3人
水电杂费 640元 540元 440元
流动/储备资金 5.2万元 4.1万元 3.1万元
何家壮馍加盟总费用 合计 21.6万元 17.5万元 13.5万元
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上何家壮馍加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
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