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卤鸡爪介绍及加盟分析

卤鸡爪又叫卤鸡脚,是一道做法简单,老少皆宜的家常小菜。卤鸡爪的主要食材有鸡爪、卤汤,制作出来的卤鸡爪味道咸香,且富含多种蛋白质、维生素等营养物质。烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。 卤鸡爪一般按1500~2000元日营业额来计算,营收保守在30%,每天净营收在500元左右,每月除去各种开支4000元,月营收在11000元左右,除去每年10个节日多收入的营收,年营收也在10万~15万元。卤鸡爪成品净出率为350g,成本为500g/8元多一点,加上制作费用也不会到9元钱/500g。一般售价在12-13元/500g,每500g鸡的营收就有3-4元。前景还是不错的。

卤鸡爪加盟好项目
老汤卤鸡爪
¥10~20万
0人已加盟
洪小拳卤鸡
¥10~20万
0人已加盟
俺哥俩老汤
¥5~10万
0人已加盟
螺饱饱鸡爪
¥5~10万
12100人已加盟
卤鸡米线
¥10~20万
0人已加盟
马家卤鸡
¥10~20万
0人已加盟
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