火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料。火锅鱼特有的特色原料，特制配方及严格的炒制工艺等确保了其核心产品火锅的优势竞争力，以""辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长""的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感不错，健脑益智，绿色保健。金韵火锅鱼取材于子鲜鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火，。并且融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之效果，绿色环保。 火锅鱼，广阔前景吸引了无数创业者目光，总部成熟的运营模式，是您创业成功的扶持。我们依据自身的丰富经验，推出了面向市场的计划，为有心致力于而苦于无技术、无经验的有志之士铺平了一条走向成果的之路。我们将热诚为您提供开店选址、装潢、经营定位、营销企划、日常运营、员工等细致服务，以确保加盟者的收入。首年代理收银=加盟费收入+配送收入+直营店收入-代理支出=24+19.32+40-6.4=76.92万元（管理费首年免收）以后每年稳定的代理收入=原料配送服务收入+管理年费收入=17.52+1.2=18.72万元，直营店收入40万元。