首页>红油凉皮
免费获取加盟资料
红油凉皮介绍及加盟分析

红油凉皮:面粉+盐+水揉成光滑的面团,很好揉至可拉出薄膜的状态,盖保鲜膜松弛30分钟;将松弛好的面团放入容器,倒入适量清水,像洗衣服一样来回搓揉,面浆呈奶白色时将面浆倒入其他容器,如此重复大约4次面浆变清即可;将剩下的蛋白质(就是面筋)加少许小苏打搓揉均匀,上蒸锅水开后蒸15分钟即可切块;将洗出的面浆用筛子过滤后倒入容器,盖保鲜膜放置冰箱冷藏室静置至少6个钟头后倒掉沉淀出的清水,将剩余的奶白色面浆搅拌均匀;盛一勺面浆放入可浮起的平底圆盘中,蒸锅水开后,把盘子平放在水面上,盖锅盖中火蒸1分钟左右;拿出圆盘立即放入凉水面上,待其冷却即可揭下来,一张凉皮就好了,如此重复,直至面浆用完,切记为防止粘连,凉皮每层之间要抹油。 现在市场上出售的凉皮单份分量基本都五两左右,这样分量的凉皮的制作成本不足五毛(包括面粉、煤、刷油),调味成本每份一块,多一点一块二,包括辣椒油、麻油、芝麻酱、蒜汁、调料水、醋还有黄瓜丝等,所以如果是自作自卖的话,一份凉皮的综合成本一块七,不论在哪里,也不论凉皮零售多钱,成本都不会超出这个范围的,打个比方,如果当地零售五块的话每天平均卖五十份,一个月纯收入可以到五千,每天平均卖一百份的话,则一个月的纯收入可以到一万,当然卖价越高,卖量越大,挣的就相应更多了。

红油凉皮加盟好项目
红油凉皮
¥1~5万
0人已加盟
胜芳红油凉
¥20~50万
0人已加盟
徐金良红油
¥20~50万
0人已加盟
段军红油凉
¥20~50万
0人已加盟
姜姐红油凉
¥20~50万
0人已加盟
油建凉皮
¥10~20万
0人已加盟
想加盟,怎么联系?
(24小时内获得回复和项目资料)
关于红油凉皮的相关资讯
大家还关注
索要资料
关闭 企业客服

更多商机等您咨询