餐厅（英文单词：restaurant），汉语词语，一般指在一定的场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋，也可以指一种住宅建筑中通常会看到的房间/设施，有时会与厨房或客厅相连。餐厅一般都是指供吃饭用的房间。餐饮业零售额达1.7万亿元，同比增长16.8%，人均餐饮消费1348.4元。来自2009年各省市餐饮百强企业的调研显示，餐饮业的平均利润为10.43%，比2008年下降约3个百分点。餐饮行业彻底进入微利时代，行业经营将面临更大的压力。开饭店利润大吗?原材料上涨将成为常态，加上水电煤气等能源价格的上涨，以及餐饮业人工成本将大幅上升，将进一步降低行业创收水平。两年用人成本大幅提升，是造成餐饮业利润下滑的主要原因，以服务员工资为例，不算保险吃住，净工资就在1200元左右，和两年前相比，上涨了60%左右。
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