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一二三躲开化学火锅

2月12日，央视“共同关注”栏目也曝光了“化学火锅”：只要用一滴“辣椒精”、“飘香剂”、“一滴香”等化学添加剂，一锅清水就能在转眼间变成香辣鲜亮的火锅高汤。记者

吃火锅到底吃的是什么？

一、火锅在使用前应彻底洗刷干净。特别是铜质火锅的铜锈务必要除去，以免发生铜中毒。二、必须在滚开的汤中煮熟煮透。吃火锅多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。这些食品易被

“准妈妈”吃火锅有绝招

孕妇是特殊的人群也是都知道的，现在也是有很多的人都会关注孕妇的饮食的，有的孕妇也是很喜欢吃火锅的，那么哺孕妇吃火锅应避免什么? 准妈妈喜爱吃火锅，很好自己在家准

火锅老板“肚里乘船”

周女士介绍，中午12点左右，她准备与朋友在火锅店吃饭。在店门前停车时，一名年约七旬的爹爹突然从路边冒出，周女士只好紧急打方向盘并踩刹车避让，但由于慌张，错将油门

农家火锅加盟生意怎么样

“这种环境优美、亲近自然的火锅深受食客喜爱。”龙井村一农家火锅店老板介绍，农家火锅的蔬菜，大部分是从当地农民手中收购的，服务员也是请的农民，这些元素正好迎合了食

加盟火锅玩转风味

火锅以其独特的烹食方式备受人们喜爱。昆明大街小巷到处都可见到火锅店的身影，不过哪里的火锅很好吃？哪里的火锅有特色？作为昆明单独的LBS平台——玩味生活的“那些年

春季吃火锅喝汤要“当心”

天气虽然渐渐暖和，很多人还是喜欢吃热气腾腾的火锅。不过营养提醒，春天到了，春季讲究饮食清淡，不适合吃过于油腻的火锅锅底，春季肝火比较旺盛，所以吃火锅的时候，应尽

“重大”火锅底料你怎么了

昨日，记者致电“重大”牌火锅底料的生产商四川振华食品有限公司。这家公司前身为重庆振华食品有限公司，1994年建于重庆，1998年迁至成都公司一位陈姓管理人员介绍

“朝天门火锅”飘香宜人

刘经理推荐了店内的特色火锅，从名字上就可以看出，这里强调的是茶味与火锅相结合的饮食文化，倡导绿色饮食新概念。火锅设置上，茶香火锅可谓是具有匠心，在“茶“的运用上

如何淡季火锅店经营

提高/增加必要的客流是你要考虑的，因为没有必要的客流不要说生意好，恐怕你的经营就难以为续。在提高/增加客流上，打造特色火锅店是解决的根本之道，除此之外，就需要你

吃火锅——“四不要”

乔杰提醒，“食用火锅的时间，很好控制在一小时以内。”涮火锅时往往是边吃边聊，很容易吃很长时间。然而长时间坐着吃火锅，胃不断地接受食物，会大大增加消化道的负担，导

吃火锅为什么会上火

许多人吃火锅喜欢以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主，当然会“引火烧身”。科学的食物选配应该是多吃清火滋阴的食品，选用热量较低的食物，如鸡肉、鱼肉、海鲜等。同时，

三种别具一格的火锅

酸汤鱼源于贵州东南部，是苗族山寨逢年过节用来款待贵宾的美食。寒冷的冬季里，酸汤鱼火锅独树一帜。汤底自然是重头戏，酸汤用大米发酵，放在坛子里，长时间熬闷提炼酿造而

“火锅底料”大有文章

“我50岁开始创业，比起他我年经了15岁，创立当然还来得及。”之所以三句话不离创立，周英明认为，要在火锅之都的重庆做火锅底料生产，如果走不出一条差异化路线，就要

火锅行业中的“潜规则”

一些不法商家在火锅中添加罂粟壳、罂粟粉，企图增添其香味，吸引顾客，但顾客在不知不觉中对罂粟壳产生依赖性而成瘾，身体也因此受到伤害。打击添加罂粟壳等非食用物质一直

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