合肥市擀面郎餐饮管理有限公司是一家专业从事手擀面连锁经营的企业。自2001年创始至今，始终以发展民族自立品牌，弘扬传统面食文化、打造手擀面为己任，兢兢业业，在纷争林立的快餐品牌中独辟畦径、内外兼修，完成了产品的标准化及手擀面独特的生产工艺，攻克了手擀面工业化生产模式，遥遥带头国内同行业。 　　2013年9月，位于合肥市庐阳工业园区的擀面郎工厂正式投产，新工厂为公司自购、自建，建设标准优异，拥有严格的消毒流程及严谨的操作规范，成为目前全国为数不多的高规格工厂之一，新工厂的建立，夯实了公司规模化发展的基础，也为擀面郎快速化扩张插上了腾飞的双翼。 　　擀面郎连锁快餐以厨房为核心，对所有产品实行标准化生产，冷链配送，使店面不再需要厨师，增加了营业面积，减少了管理费用，提升了产品质量，降低了能源消耗。擀面郎公司的专业研发团队，提高/增加了食品安全和产品的推陈出新，让产品在同行业的竞争中永远立于不败之地。专业的运营团队整合了“公司管理-厨房生产-冷链配送-分店经营”这一运营模式，继续专注于中华手擀面的传承和推广。立足安徽，面向全国发展连锁经营，致力于打造手擀面拓荒者！ 　　品牌特色： 　　手擀的更劲道：擀面郎手擀面擀的面经过一和、二压、三揉、四醒、五推、六擀、七切，面条筋而不硬、软而不糟！ 　　手擀的更爽口：无论什么机器做的面条，都不如用双手慢慢制作的手擀面!经过揉和擀的面条，吸收水分均匀、充分，擀面郎手擀面面条爽滑、细腻。 　　手擀的更营养：擀面郎手擀面纯人工制作，不含任何添加剂，只添加营养物质，安全、合格。全麦食品，含有丰富的碳水合物、纤维素及维生素e，健康又养生！