咖喱盖浇饭是由牛肉等制作的家常菜，制作难度普通。 　　做法: 　　1. 牛肉切成方形小块, 放入沸水中煮熟, 除去 牛肉中残留的血液. 土豆, 胡萝卜切块, 蒜 (一头)切块, 姜切片, 葱切花, 　　2. 锅内烧油至8层热时, 放入蒜瓣, 姜片, 爆 出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味挥发后倒入土豆和胡萝卜, 翻炒 均匀后加入咖哩粉和盐, 炒匀后掺入清水 至刚好淹没原料为止, 煮开后转入中火不 加锅盖炖至汤变稠, 加入味精, 搅拌均匀, 然后勾芡, 撒上葱花. 　　3. 将煮好的米饭盛入饭碗内, 把表面使劲压 平, 然后倒扣在盘子上, 淋上刚刚煮好的 咖哩牛肉即成. 　　咖喱盖浇饭全新品质链模式，就是从原料选择到餐厅出品的食品安全控制，在这种模式下，以消费者为导向，从产品到原料到食品成品，包括采购、储藏、加工、物流、配送、操作、出品等多个环节，全新品质链的系统管理和关键环节的控制，形成安全、营养、健康的食品安全体系，产品供应有扶持，实践着咖喱盖浇饭对食品安全的。 　　咖喱美食势不可挡，咖喱盖浇饭浓浓的咖喱特色，将咖喱的精华毫不保留注入配料，配上香甜的米饭，浓郁的咖喱盖浇饭风味扑鼻而来，让您的生活一律有滋有味! 　　咖喱起源于印度泰米尔(Timil)，有“酱”的含义，即综合辛辣香料的调味料。咖喱自古到今，从东方到西方，不但能满足口腹之欲，更代表了权利、神圣、金钱和爱情。现在，咖喱已经成为大众非常喜爱的一种食品，在美味的同时，咖喱还有很多结果。